2020-08-14 15:52:55
在我们的常识中，电饭煲是用来煮米饭的，所有的菜品都是需要用炒锅来制作的。但实际上，用电饭锅也能做出美味的菜哦，下面为大家介绍的则是用电饭煲做出美味的麻辣豆腐的方法，大家可以一起学习一下。
材料：豆腐、豆瓣酱、葱、生抽、盐、糖、花椒油、水淀粉、姜、蒜。
做法：1.首先将豆腐切成小块。然后锅内煮开水以后，将豆腐放入到沸水中煮一下，可以少量的加一些盐，这样是为了方便豆腐定型。
2.将葱、姜、蒜清洗干净以后，切成沫后备用。
3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入切好的葱姜蒜倒入到锅内炒香，然后将加入适量的豆瓣酱和清水煮开。
4.将所有的食材倒入电饭锅内，再加入切好的豆腐。
5.电饭锅内再加入盐、生抽和糖，最后淋上少量的水淀粉后就可以打开电饭锅的开关，煮开就可以了。
6.在煮好以后再淋上少量的花椒油搅拌均匀就可以了。
豆腐的原材料是大豆，因此豆腐的营养价值完全的继承了大豆的营养，其中含有丰富的蛋白和氨基酸。这些物质都是人体所必须的，是完全可以被身体直接吸收的物质。同时豆腐中还含有大量的微量元素以及多种矿物质成分，像糖、植物油和优质蛋白也是包含在豆腐之中的。
1.豆腐的营养价值还是很高的，尤其是其中的一种低胰岛素物质，这种成分是氨茎的特殊成分，对身体非常有好处。
2.豆腐成分中含有一种特殊的草酸物质，这种物质对于改善身体的脂肪结构，尤其是帮助防治癌症的出现，尤其是乳腺癌问题，效果特别好。
3.豆腐中的钙成分也是很多的，尤其是其中的氨基酸，不仅可以增强身体的免疫力，同时还能有效的预防更年期病情油很好的治疗作用。因为豆腐的钙成分很高，因此常吃豆腐可以帮助补钙，预防骨质疏松的情况。
4.据营养专家表示，豆腐成分中含有丰富的微量元素，这些物质具有可以增强记忆力的作用，尤其是预防老年痴呆方面效果明显。
5.豆腐也是一种食药兼备的食物，不仅可以补充身体所需的营养，同时在补虚、益气方面效果也特别的明显。
材料：豆腐、葱、姜、蒜、豆豉、小米椒、豆瓣酱、糖、老抽、食盐、味精、胡椒粉、淀粉、葱花。
首先需要将豆腐切成小块后备用。这个时候的豆腐是很容碎掉的，因此我们需要煮开一锅水以后，将切好的豆腐和适量的食盐加入到锅内，大火煮开以后，取出在凉水中过一遍捞出沥干水分。
锅内加入适量的油，先将准备好的小米椒和花椒放入到锅内炒香，然后再加入适量的豆瓣酱、姜、葱、蒜末、豆豉、高汤炒香。大火煮开5分钟以后，再加入胡椒粉和味精。这个时候淋上适量的水淀粉，收汁完成就可以了。
在制作麻辣豆腐的时候一定要注意几个窍门：1.首先就是辣椒和花椒一定要切碎了以后再炒，这样味道更好。2.豆腐在放入到高汤里以后，一定要先中火煮3分钟时间，这样豆腐会更好的入味。3.煮豆腐的时候，建议使用高汤煮，煮出来的口感要比清水煮的更好。4.加入的水淀粉一定要勾芡两次，勾芡一次口感会略差。5.最后加入的辣椒碎和花椒碎最好在取出后洒在豆腐上。
材料：豆腐300g、瘦肉末100g、盐6g、食用油5ml、葱末5g、蒜末5g、豆瓣酱10g、胡椒粉3g、老抽5g、白糖5g、辣椒粉5g、辣椒5g。
做法：1.首先我们先将豆腐切块，锅内加入适量的清水，煮沸以后加入将切好的豆腐加入锅内，煮一下，这样为了方便豆腐定型，煮的时候不会散开。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的葱、蒜炒香。然后再加入肉末，炒制肉末变色。
3.锅内继续加入豆瓣酱、胡椒粉、老抽翻炒均匀。
4.然后加上适量的沸水，以及少量的盐和白糖后，再加上煮好的豆腐。
5.撒上葱花、胡椒粉和辣椒以及一些热油，那么一份美味的麻辣豆腐就做好了。
豆腐的烹饪方法还是很多的，并且非常简单，因为豆腐比较容易碎，因此在做之前，最好是先和盐一起用热水煮一下，这样可以方便豆腐定型。但是并不建议大家过量的吃豆腐，否则很容易会引起痛风加重的情况。