2016-09-18 10:10:00
五谷杂粮确实口感粗糙，不是很好吃，所以让很多朋友对他敬而远之，但是五谷杂粮虽然有着口感粗糙的缺点，但是它是有很强的养生功效的，那么怎么才能避免五谷杂粮口感不好的缺点，而又能发挥出它最大的营养价值呢，接下来就让我们对此就行介绍。
首先，先让我们看五谷杂粮分别是那些呢，分别是：燕麦、糯米、薏米、小米、高粱，下面让我们看看怎么做才好吃。
燕麦煮着吃，降脂
燕麦中的β葡聚糖具有降低血液中“坏胆固醇”的效果，同时又不会影响“好胆固醇”的水平。此外，燕麦的血糖指数较低，有助于控制血糖。
由于燕麦中的β葡聚糖只有溶解后才能发挥作用，并且越黏的燕麦保健作用越强。因此，建议燕麦尽可能煮着吃。
比如，可以将燕麦、大米一起煮饭，也可以煮燕麦粥。燕麦片最好煮3~5分钟再吃，比冲泡的效果更好。
糯米做醪糟，安神
糯米可用来煮粥，也能用来做汤圆，但最健康的做法还是醪糟(又叫酒酿)，这可是湖南、湖北等地的名小吃。将适量的糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲混合在一起，把拌匀的原料放入搪瓷盆中加水，在笼屉中蒸1小时，拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25℃的环境中，待36～48个小时，原料即发酵成醪糟。
薏米煮水，祛湿
中医认为，薏米有清热、利湿作用，最佳做法是煮汤喝。即将薏米浸泡3~5个小时，然后加3倍的水用大火煮开，10分钟后移入电饭锅中继续煮1~2个小时就可以了。
小米熬粥，养胃
小米富含蛋白质、维生素B2、烟酸和钙、磷等营养素，还含有一般粮食所没有的胡萝卜素，其中可起到调节睡眠的色氨酸含量是谷类之最。小米最适合熬粥，淀粉经过糊化后，绵软柔滑，有健胃和中的作用，非常适合养胃。
高粱点心，止泻
高粱具有和胃、健脾、消积等功效。高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少吃。
五谷杂粮的吃法就是这样的，不知道朋友们有没有学会呢，多吃些五谷杂粮对我们的身体是很有好处的哦。
这就是五谷杂粮的吃法了，能够发挥营养丰富的优点，避免了口感差劲的缺点，我们应该吃些五谷杂粮，能够润肠通便。通过上面的介绍，不知道朋友们记住了怎么做了么，五谷杂粮虽然口感粗糙，但是在经过烹饪之后，是可以避免这个问题的，而且还可以发挥它们的营养价值。