保护心脏的美食

　　对于心脏病，高发人群通常是中年以后的人，或者吸烟者，肥胖者，“三高”者，以及有家族病史的人等等。据报道，全世界三分之一的人是死于心脏病的，所以心脏病不得不谓人类健康的头号杀手。而心脏是人体的发动机，要是心脏停止跳动，人的生命也就随之止息了。所以如何保护心脏，预防心脏病，都是至关重要的问题。这里推荐两种心脏护卫式饮品，丹参蜂蜜露和菖蒲茶。

　　丹参是清心除烦，凉血安神的良品。可以扩张冠状动脉，增加冠脉流量，改善心肌缺血、梗塞，对心律的调节和心脏功能的改善是很有益处的。同时也能降低血脂，提高机体耐缺氧的能力。配上蜂蜜的营养扩张冠脏动脉，心脏方面的疾病就很难找上你了。

　　菖蒲性温，味辛，其本身具有宁心安神的效果，再配以酸梅来醒胃开脾，加上红枣的补血及降低胆固醇的作用，菖蒲茶也是对心脏全面保护的上佳饮品。

丹参蜂蜜露

　　材料：丹参20g，蜂蜜20g。

　　制作:

　　1、将丹参洗净，晒干后切片备用。

　　2、往锅中倒入清水，连同丹参片一起用大火煮沸，后转至小火煮二十分钟左右。

　　3、将锅里的丹参液滤渣倒出，加入蜂蜜后即可饮用。

　　功效：改善心肌缺血或梗塞，增加冠脉流量，维护心脏功能，也能提高机体免疫力，及活血化瘀等。

菖蒲茶

　　材料：九节菖蒲2g，酸梅5颗，红枣4颗，红糖少许。

　　制作:

　　1、 将菖蒲洗净，切片备用。

　　2、往锅中到入适量清水，和酸梅，红枣煮沸后加入红糖熬化。

　　3、将锅中的汁液倒入碗内，加入菖蒲以泡茶饮用。

　　功效：宁心安神，解心悸，更有改善失眠少食，记忆力低下等问题的作用。

清蒸人参鸡

　　材料：人参1支，母鸡1只，香菇15g，玉兰片10g，鸡汤适量，盐，葱花，姜片，料酒各少许。

　　制作:

　　将母鸡掏出内脏，在烫水里滚一下后用凉水洗净。

　　将人参用开水泡开，蒸半个小时左右。

　　将母鸡放入锅中，加入人参，香菇，玉兰片，盐，葱花，姜片，料酒，倒入鸡汤。

　　大火蒸煮至鸡肉烂熟后即可食用。

　　功效：人参被称为“百草之王”，也是“东北三宝”之一，也是闻名遐迩的名贵药材。人参可以增加心肌的收缩力，不仅对心肌有很强的保护作用，也有大补元气的效果。而人参搭配母鸡也是民间的一大药膳，鸡肉具有滋补强身的作用，温中补脾，更能益气养血，在搭配香菇和玉兰片的营养，这道菜对人体的气血补充实为一大良方。

归参山药猪腰

　　材料：当归10g，党参10g，山药10g，猪腰500g，香油，酱油，醋，姜片，蒜末各适量。

　　制作:

　　将猪腰切开洗净，除去筋膜备用。

　　将当归，党参，山药用纱布包好，与猪腰一同放入锅内。

　　往锅内倒清水适量，煮至猪腰熟透后捞出，切成薄片与酱油，醋，姜片，蒜末拌匀。

　　最后淋上香油即可食用。

　　功效：当归，党参，山药这三种都是可以被用作很好的中药材，当归补血活血的能力，而党参则是临床常用的补气药，山药滋肾益肺的效果也是优良的。以此来搭配猪腰，更可突出其补肾益气的作用，以及通膀胱，消积滞。对需要补气血的人来说，也是一道佳肴。而要注意的是高血脂和高胆固醇的人需要忌食这道菜。