生食、醉食海鲜

　　爱吃小龙虾

　　近几年，市场上出现了一种小龙虾，人们还挺爱吃，有的地方还办“麻小节”。其实，它和龙虾根本不是一类东西。

　　淡水“小龙虾”（又称螯虾），原产北美，先移殖到日本，后又移殖到我国江苏，现在浙江、上海，安徽等地都出产小龙虾。小龙虾味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、矿物质等，然而由于小龙虾生长于山溪田沟，食物污脏，是肺吸虫的中间宿主。

　　所以吃小龙虾有可能会染上肺吸虫病。人得了肺吸虫病会出现咳血、哮喘等症状。如寄生到皮肤里会造成皮下结节，寄生在脑部可致癫痫。为了避免肺吸虫，请不要生食、醉食小龙虾，吃熟龙虾也要煮透后去头去肠再吃。

　　海鲜很美味

　　不少人觉得吃海鲜是高档次的享受，但好吃生猛海鲜的人不能忽视其中的“杀机”，也就是说要提防寄生虫病。

　　生吃螃蟹会得一种怪病，皮肤上起红色肿块，肿块游移，伴随着痒、肿胀和针刺样的疼痛，这是一种罕见的颚口线虫病，进入人体后吋损伤各器官，甚至危及生命。吃生螃蟹还可能感染肺吸虫病。

　　吃生螺会染上血管圆线虫病，这是一种人鼠共患病，又叫嗜酸细胞增多性脑膜炎，症状严重者可致死。

　　吃了没烧透的青蛙可能得绦虫病，这种病在人体内移行，对皮肤的损害是脓肿结节，移到神经系统可引起脑脊髓炎，孕妇感染后，会使胎儿畸形。青蛙是捕虫能手，虫子在体内蓄积的农药便残留在青蛙体内，人吃的青蛙越多，吃进的农药残留物质也越多。

　　至于生吃或半生吃毛蚶、泥蚶等引发的甲肝，其危害件人们还记忆犹新。

　　预防的办法就是将海鲜煮透、煮熟再吃。

　　少数人对海鲜过敏，不能食用。海鲜中的有些物质被身体吸收后，能在关节中生成尿酸盐结晶，使关节炎症状加重。因此关节炎患者还是少吃或不吃海鲜为好。