毒从口入，越来越多人的对食品感到不安

　　食物是我们赖以生存的根本，人体必需的营养元素有136种之多。而这些营养元素，几乎全都来源于食物。人体所需的蛋白质、维生素、脂肪和碳水化合物，以及维持生命的能量和各种营养微量元素，都要通过摄取蔬菜、水果、谷物、水产品等食物才能获得。

　　食物在养活我们的同时，其附带的毒素也给我们的健康带了危机。

　　由于农药、化肥的广泛运用，使植物表面存有大量毒素，瓜果蔬菜上可能残存农药及有害物质：这些物质有的是一些微小的病菌，有的则是蛔虫、蛲虫、寸白虫之类的寄生虫，这些有毒物质每天都会侵害我们的身体。

从一项全国性社会调查结果得知:

　　目前有77%的人表示对食品的安全性感到不安。

　　61%的人担心蔬菜、粮食食品中的农药残留超标。

　　45%的人最担心防腐剂和色素等添加物的情况。

　　43%的人顾忌转基因食品。

　　37%的人担心食用的家禽家畜中是否含有过多的抗生素。

　　23%的人担心疯牛病、口蹄疫、禽流感等动物疾病。