2017-11-24 17:12:27
娃娃菜是含有丰富的维生素和硒，叶绿素含量较高，所以营养价值是很高的，吃起来口感比大白菜要脆嫩清甜，不同的人有不同的口味和喜好的，所以制作方法也是不一样的，今天我们大家就是一起来看看娃娃菜炖豆腐的做法吧。
娃娃菜炖豆腐的做法
主料：150g豆腐、150g娃娃菜
配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量美极鲜酱油
做法：
1、娃娃菜洗净，纵向撕成条，豆腐切块。
2、切好葱花、姜丝、蒜片备用。
3、炒锅油热后，放豆腐进去煎。
4、一面煎黄，翻面继续。
5、加葱姜蒜略翻炒。
6、加娃娃菜，淋少许生抽。
7、加少许美极鲜酱油和盐。
8、加水，基本能盖住锅内的菜，盖盖子炖十分钟。
9、汁收得差不多了，就可以出锅了。
小贴士：
1、处理娃娃菜的时候可以用手撕，用刀切的有可能会不好吃。
2、豆腐煎黄再炖，不容易碎，口感也更好，没有豆腥气。
娃娃菜含有丰富的纤维素和微量元素是可以预防结肠癌，豆腐是一种补益清热的食物，经常食用是可以很好的补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，帮助消化、增进食欲，食用这道菜是可以很好的防治骨质疏松的，适合便秘和有三高的人群食用的。是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
娃娃菜是起来有丝丝的甜味的，而且入口也是非常的清爽的，和豆腐放在一起炖是非常不错的做法的，但是我们要注意，娃娃菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。而且患有痛风的人群也是不适合食用豆腐的，这些注意事项也是要注意的。