蜜果猪蹄汤：补气血，下乳汁

材料

　　无花果60~120克，猪蹄500克。

做法

　　将无花果、猪蹄洗净，放入锅中，加水适量，以小火炖至烂熟，加食盐少许调味即可。

服法

　　食肉，饮汤。

性味归经

　　无花果性平，味甘，归肺、胃、大肠经。

食性配伍

　　脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。

养生堂提示

　　此汤能补气血、下乳汁。适用于产后气血不足、乳汁缺乏者。无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。此外，无花果还含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。