2018-03-13 21:01:10
鲫鱼豆腐汤是大家非常熟悉的一道家常菜，在平时我们是会经常吃这种食物的，而且我们吃这种食物是可以很好的补充营养的，对我们健康是有好处的，那么既然鲫鱼豆腐汤是我们很多人都爱吃的，那么具体鲫鱼豆腐汤如何烹饪呢，下面就让我们一起看看鲫鱼豆腐汤的做法。
鲫鱼豆腐汤的材料
鲫鱼400克、豆腐500克、料酒、香葱、生姜、精盐、味精等适量、湿淀粉少许、色拉油适量。
鲫鱼豆腐汤的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后选择鲫鱼收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀等候入味。然后选择把豆腐切块备用，葱姜切细备用。之后选择热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。等到一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。等到两面都煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝来去腥调味。等到大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。再使用小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟，等到盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以开始吃了。
鲫鱼豆腐汤的食用功效
鲫鱼豆腐汤是大家熟悉的一种食物，在平时常吃这种食物也是比较方便的，吃起来味道不错，而且对我们健康也是有好处的，特别是滋补的效果非常强，首先鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用，是可以帮助我们滋补的，同时鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等;尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用，我们经常吃鲫鱼豆腐汤是有好处的，可以很好的滋补。
上面介绍了吃鲫鱼豆腐汤的一些情况，可以发现们我们吃鲫鱼豆腐汤对健康有一定好处，特别是可以补充蛋白质等营养物质，这样对我们健康有好处，同时吃鲫鱼豆腐汤是可以促进我们健康的，在平时大家应该多吃这道鲫鱼豆腐汤，还是非常养生的。