长豆角烧茄子——抗病毒保护心血管

2018-04-22 20:02:17

  相信大家都是吃过长豆角烧茄子这款菜肴,很多人都是在外面吃过,但是没有在家里面自己动手制作过,长豆角烧茄子这款菜肴制作起来也不是特别简单,但是味道却是非常的不错,而且是很下饭,所以我们就是赶快来学习一下做法吧。

  长豆角烧茄子的做法

  食材:茄子、长豆角、生姜、大蒜籽、干红辣椒、盐、白糖、植物油、味极鲜。

  1、首先我们需要将买来的茄子清洗干净,然后切成滚刀块,可以用少量的食盐腌制一下,这样可以将茄子里面的水分析出来。

  2、将买来的豆角清洗干净,用手掰成后备用。

  3、锅内放入适量的食用油烧热后,先放入蒜末和姜末,用小火爆香之后,将豆角先倒入锅中用大火快速翻炒,然后放入挤干了水分的茄子一起炒匀。

  4、豆角比较难熟,我们可以改成小火炒的时间长一些。

  5、倒入一勺剁椒,少许的酱油炒至豆角和茄子都熟了之后就可以盛起来了。

  小贴士:我们在炒茄子之前,一定要加一些盐将茄子腌制一下,这样茄子容易熟,而且可以使得茄子吃起来不会那么油腻。

  功效:茄子中含有丰富的维生素E,而我们知道,维生素E在美容方面的效果是非常不错的,所以我们适当的食用茄子的话,可以起到非常不错的抗氧化、延缓衰老的作用。而且茄子因为是凉性的食物,所以还可以起到一定的清热活血、消肿止痛的功效。长豆角中含有丰富的维生素和植物蛋白,这些成分可以很好的营养我们的身体,对帮助预防疾病有很好的效用。将茄子和长豆角一起炒着吃,是一道经典的搭配,大家一定要经常食用这样的菜肴。

  这款菜肴一般人群都是可以食用的,尤其是一些女性和心血管不正常的人群更加要经常的食用一些,但是我们要注意茄子是属于凉性的食物,所以如果是脾虚虚弱和体弱的人群就是要尽可能的少食用了。

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