2018-05-19 02:41:30
川芎是一味中药材，它有着活血化瘀的作用，而且对于调理体质也有好处，当然也是可以吃的一种药材，可以和很多的食物一起搭配炖汤，比如说陈皮和鸭肉就是它不错的选择，来看看陈皮川芎炖鸭汤的制作方法和它的保健功效作用。
陈皮川芎炖鸭汤
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B、C、E、膳食纤维、钙、铁、磷、铜、锌
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食
陈皮川芎炖鸭汤
所需材料
鸭肉200克、青萝卜100克、陈皮10克、姜片10克、盐适量、鸡精适量、川芎10克、
陈皮川芎炖鸭汤的做法
1、鸭肉在清洗的过程中，将内脏全部去除掉，而且血水也要洗干净。
2、随后将鸭肉切成块状，不需要太大，还要用开水进行焯烫，去除腥味。
3、萝卜直接去皮洗净切块。陈皮洗净切丝，备用。
4、这时锅内放入清水，不要太少，因为是做汤。将鸭肉、生姜、川芎、陈皮放入锅中，大火煮沸。
5、煮沸之后将萝卜放入，用小火炖两个小时。
6、最后开始调味，放入适量的食盐、味精，等融化了就可以吃了。
陈皮川芎炖鸭汤的功效与作用
这道汤给人体带来的好处：润肺止咳、理气化痰、美容养颜等等的作用。萝卜中的维生素C和微量元素锌，可以提高人体的免疫力，增强疾病抵抗的能力，而且萝卜中的芥子油可以促进肠胃的蠕动速度，从而有效的打开人们的胃口，增加食欲。陈皮可以化痰，尤其是在咳嗽的时候食用。老鸭可以排除体内的毒素，在夏季，体内的毒素比较多，需要及时排出，那么鸭肉就很不错。川芎活血行气，也有止咳的功效。这道食谱就是帮助人体调理身体，体质虚弱的人不要错过。
陈皮川芎炖鸭汤具有润肺止咳的作用，对于理气强身来说起到了很好的保健功效和作用，而且也可以有滋阴化痰的功效，对于排毒来说也有一定的好处，所以说这样的养生保健的话食谱可以经常食用，对于身体健康来说有一定的好处。