2018-06-18 18:14:32
茄子不但的营养非常的丰富，我们经常食用一些对于身体是非常的有好处，而且对于美容养颜是有很好的作用，我们经常食用一些也是可以很好的保护血管，茄子的吃法也是有很多的吃法，下面我们就是一起来看看老干妈蒸茄子的做法。
老干妈蒸茄子
主料：茄子300g。
辅料：老干妈30g、醋30ml、生抽15ml、蚝油10ml、白砂糖10g、蒜末适量、香菜末适量。
步骤
1、将茄子的蒂去除掉，随后用清水洗净，随后切成小段备用。
2、这时就开始调酱汁，将老干妈和醋、生抽、蚝油和白砂糖进行均匀的搅拌。
3、这时再将大蒜切成蒜末，将它洒在茄子上面。
4、这时就可以开火了，将茄子放入锅中进行蒸，差不多8分钟左右。
5、8分钟到的时候，将刚才调的酱汁倒入进行，继续蒸，差不多2分钟左右。
6、最后是将香菜切成末，将香菜末洒在蒸好的茄子上，就可以吃了。
老干妈蒸茄子的功效
老干妈蒸茄子可以清热活血、消肿止痛、防治胃癌等等的功效。茄子里面含有一定量的龙葵碱，对于消化系统的肿瘤，有抑制的作用。从而有效的预防了胃癌。茄子中的维生素含量也是极高的，对于皮肤有一定的保护作用，并且长期食用的话，可以治疗内痔出血，改善便秘的情况。若是有慢性胃炎、肾炎水肿等疾病也是可以经常食用一些茄子。
相信大家在看完上面的介绍之后，对于这款老干妈蒸茄子的做法也是有了很好的了解和认识了，我们在生活中经常食用一些茄子对于身体健康来说是非常的有帮助，可以为我们的身体提供丰富的营养元素，提供免疫力。