2019-05-05 13:31:33
鱼豆腐是大家熟悉的食物，因为吃起来的味道好，而且口感也不错，所以很多人对鱼豆腐都比较的关注，而且鱼豆腐的吃法也是比较多的，豆豉鱼豆腐是不错的一个选择，那么具体豆豉鱼豆腐应该怎么做比较好，下面就让我们一起跟着来看看吧。
豆豉鱼豆腐的做法不困难，首先我们要把辣椒切成小圈，之后把豆腐切成小块，姜也需要切成片备用。在锅中需要倒入1大匙的油，然后我们把豆腐放入其中。小火煎到两面金黄的时候。我们用锅铲把豆腐铲到一边，然后把红辣椒和姜片、豆豉一起放进去爆香。然后在小碗中要放入生抽、糖以及适量的水，还需要再加入一点干淀粉，之后一起调匀成酱汁之后，我们把酱汁倒入到煎香的豆腐中。混合均匀之后盖上盖子，用小火焖3-4分钟就可以了。
吃鱼豆腐的时候需要注意搭配好，推荐鱼豆腐搭配上香菇和五花肉炒着吃，需要准备好鱼豆腐250克，香菇8个、五花肉100克、剁椒适量，还需要花生油适量、食盐适量、盐适量、蒜适量、生抽少许、小葱适量以及白糖适量，我们把五花肉剁成肉馅之后，把葱切成葱花，把姜、蒜一起切成末，热锅凉油的情况下放入花生油和姜蒜末一起下锅，烹香之后加入2大勺的剁椒炒匀，然后再加入肉末，炒到松散的时候就可以加入香菇和一大碗的水，然后烧开，之后倒入鱼豆腐，还需要少许的盐、糖、生抽，用小火炖到收汁，之后加入葱花，翻炒均匀就可以关火装盘吃了。
豆豉是有一定食疗作用的，首先豆豉是可以调味的，而且豆豉还可以入药。因为豆豉是性平的，同时味甘微苦，再加上豆豉可以有发汗解表、清热透疹的关系，是可以用来治疗感冒头痛、伤寒寒热以及食物中毒等问题。
豆豉是性寒味苦的，而且豆豉无毒，可以入肺、胃经，同时豆豉和排骨一起吃是可以健脾胃的，同时吃豆豉对我们健康也有好处。
豆豉鱼豆腐的营养价值还是很丰富的，首先在豆豉鱼豆腐中，其中是有大量的营养物质，尤其是钙元素的含量是非常风的，我们吃了之后是可以很好的补充钙元素，这样对骨骼健康是有好处的，而且豆豉鱼豆腐吃起来的味道好，所以说是很适合给小孩和老年人吃的。
同时豆豉鱼豆腐中含有白由盐溶性蛋白的存在，同时这是由水溶性蛋白和胶原性蛋白组成在一起的。而且因为豆豉鱼豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食物，同时是非常美味的，容易被吸收，所以说一直都是被人们所喜爱的没事美味食物。豆豉鱼豆腐是一种益智的食物，而且对于儿童的智力发育来说也有好处，中年人吃豆豉鱼豆腐是可以帮助缓解压力的，同时还可以很好的提神醒脑，老年人吃豆豉鱼豆腐可以帮助促进健康和长寿。
豆豉鱼豆腐是可以帮助我们促进智力发育的，还可以很好的缓解压力，这样就可以有健脑的作用存在。而且我们吃豆豉鱼豆腐是可以帮助充分的保存营养成分的，再加上豆豉鱼豆腐是很容易被消化的，所以说可以有提高免疫力的效果。
豆豉鱼豆腐中是含有丰富的蛋白质，其中还有脂肪和一定量的碳水化合物。再加上其中是有我们人体所需要的多种氨基酸，其中还含有多种的矿物质和维生素等存在，所以经常吃豆豉鱼豆腐是不错的选择，因为豆豉鱼豆腐中含有各种营养素，可以起到改善胃肠道菌群的效果，还可以吃豆豉鱼豆腐来帮助我们促进消化，对于预防疾病、延缓衰老、增强脑力是有意义的，还可以降低血压、消除疲劳、减轻病痛，所以是值得吃的。
豆豉鱼豆腐的营养是非常丰富的，而且其中是含有大量的铁、钙、磷、镁等，这些都是我们人体所必需的微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，同时因为我们吃豆豉鱼豆腐的滋补效果很强。
上面给大家介绍了豆豉鱼豆腐的做法，上面给大家介绍了豆豉鱼豆腐的具体做法，上面介绍的这些豆豉鱼豆腐吃法是不错的选择，我们完全可以根据自己的口味，在家里制作出豆豉鱼豆腐，所以大家应该对这样的烹饪方法有所了解才行。