2019-05-20 14:50:25
黄瓜是我们常吃的一种蔬菜，因为吃起来的味道不错，口感也非常好，因此大家会对黄瓜很喜爱，而且黄瓜的吃法也非常多，吃黄瓜的时候我们可以试试小嫩黄瓜，这是非常不错的选择，而且小嫩黄瓜是可以腌制吃的，一起和看看具体应该怎么做。
小嫩黄瓜是很适合我们腌制吃的，首先需要准备好小嫩黄瓜两到三根，还需要盐一勺，白醋五勺，冰糖一块，蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个，我们把小嫩黄瓜洗净之后，需要切成小段，之后再放到干净的容器中，用盐搅拌均匀之后就可以备用。我们把调味品一起放到小碗中，搅拌均匀之后，需要放置到冰糖中，完全溶解之后，需要家常腌黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入家常腌黄瓜中搅拌均匀。之后我们放到冰箱中。需要冷藏一天就可以吃了。
在腌制小嫩黄瓜的时候，需要用冰糖和白醋，而且一旦不能用白糖和米醋或者是陈醋，否则小嫩黄瓜的味道不好。我们在用盐腌制小嫩黄瓜的时候，盐的用量是不能过多的，否则会大大的影响小嫩黄瓜清甜口感。小嫩黄瓜可以放在冰箱中进行腌制，很适合在夏天的时候食用。
吃腌黄瓜是可以有一定营养价值存在的，首先在腌黄瓜中，其中最主要的辅料就是酱油，而酱油就是豉油了，其中主要是大豆，淀粉、小麦、食盐等食材，经过制油、发酵等程序，经过酿制而制成的。因为酱油的成分是比较复杂的，同时其中除了食盐的成分之外，其中还有多种的氨基酸、糖类、有机酸、色素以及香料的存在。而且在酱油中，氨基酸是我们人体所必需的、主要的营养物质，特别是其中是酱油是含有一些人体中没有办法合成的氨基酸，而且总量是非常多的，同时其中还含有大量的B族维生素，再加上其中安全无毒的棕红色素。因此腌黄瓜的营养价值还是非常丰富的。
对腌黄瓜来说，其中的营养价值是非常高的，其中首先是富含维生素C的，而且因为维生素C是可以有保护牙齿健康的效果，还可以有效的预防动脉硬化的问题，对于清除自由基是有好处的，而且还可以很好的保护细胞、解毒，从而起到保护肝脏，提高免疫力以及应急能力的功效，所以说选择吃些腌黄瓜是不错的选择，其中的各种维生素的含量特别的丰富，可以帮助我们人体补充所需要的各种维生素，特别是其中的维生素C含量非常丰富，所以说选择吃腌黄瓜是非常好的选择，对我们健康是有很大帮助的，尤其是帮助我们补充水分也有好处，同时吃腌黄瓜是可以起到很强的开胃效果，对解决食欲不振的情况，效果还是非常显著的，推荐大家吃。
吃腌黄瓜的时候，我们手续要加盐进行腌制，一般来说，10斤的黄瓜我们用1斤盐就可以了。在用盐腌制5小时之后，需要我们把黄瓜直接取出，挤压出其中的水分之后，如果发现盐水没有充分的挤出来，是会影响到腌黄瓜清脆的口感。在调酱汁的时候，我们不需要把酱油加到其中，在最后一步的时候加比较好，还需要我们加入生抽，可以让腌黄瓜的颜色更加好看，起到上色的效果。
对孕妇来说腌黄瓜是完全可以吃的，不过我们也不能经常吃，还是应该尽量的少吃比较好。因为腌黄瓜是属于一种腌制的食物，而且其中往往是会有一些的化学物质存在，这对孕妇的身体健康来说是非常有害的，而且因为腌黄瓜中是含有大量的盐分存在，在怀孕之后要注意是不要吃太咸的，如果摄入的盐分太多，这样会对宝宝造成不好的影响。所以说孕妇应该尽量的少吃腌黄瓜，偶尔的吃一点就可以了。
小嫩黄瓜用来腌着吃是非常好的选择，上面介绍的这些小嫩黄瓜吃法是不错的选择，我们在平时就可以自己腌制小嫩黄瓜吃，吃起来的味道好，而且对我们健康也有好处，所以说我们应该对小嫩黄瓜的做法有所了解，这样吃小嫩黄瓜对我们健康也有好处。