荞面条怎么吃比较好

2019-05-29 03:14:27

  荞面条在生活中很常见,主要是采用荞麦粉剂小麦粉按照一定的比例勾兑后,再加入适量的食盐、水搅拌均匀后揉搓成团后切制成面条状,具有很好的开胃、健胃的作用。荞面条的吃法很多,本文就带大家来了解下荞面条怎么吃比较好。

  荞面条的吃法

  1、凉拌荞面条:荞面条加入温水中泡制20-25分钟后沥干待用;鸡蛋打散后搅拌成蛋液加入油锅中摊成饼状,然后切丝后备用;黄瓜清洗干净后切成丝状待用;大蒜切碎、香菜切碎待用;将黄瓜丝、鸡蛋丝及大蒜、香菜等加入荞面条上,依次加入适量的生抽、食盐、白糖、蚝油、香油等搅拌均匀后便可直接食用。

  2、酸辣荞面条:将红辣椒清洗干净后切成丝状待用;香菜清洗干净后切成段状待用;锅中加入适量的清水大火煮开后加入荞面条,然后改至中火慢煮8分钟左右捞出过凉水沥干后装盘待用;向面条中加入辣椒油、米醋、生抽、食盐和白糖搅拌均匀后再将辣椒丝和香菜加入继续搅拌后便可食用。

  3、清汤荞面条:准备适量的荞面条待用;葱花切碎后待用;油锅烧热将葱花加入煸炒后倒入适量的清水,大火煮开后将荞面条加入继续煮开后转至小火慢煮5-10分钟后加入适量的食盐即可捞出食用。

  4、冷荞面:准备好适量的荞面条、牛肉、葱姜蒜、辣白菜、洋葱、萝卜、黄瓜、梨、鸡蛋、辣椒粉、凉开水等待用;牛肉冷水下锅,大火煮开后撇去血沫,然后加入适量的酱油和食盐慢火炖煮;然后将葱、胡萝卜装入布袋中加入锅中炖煮,直至牛肉煮熟后捞出放凉切成片状待用;将荞面条加入锅中煮熟后捞出过冷水沥干装入碗中,倒入凉白开,加入适量的食盐待用;向碗中依次摆放辣白菜、萝卜、黄瓜、梨、牛肉、鸡蛋等最后倒入辣椒粉,用热油淋泼,最后撒上芝麻即可。

  以上就是总结的关于荞面条的一些做法,通过本文可以看出荞麦面不仅营养丰富,还能满足新鲜的口感,经常食用还能促进新陈代谢、排毒,达到美容的效果。

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