2019-06-23 05:12:11
素肉是用面粉制作而成的，现在大家的生活水平变高了，吃多了大鱼大肉反而喜欢吃一些素食来保健养生，素肉有肉质的口感，满足感还是非常强的，下面就来看一下素肉怎么做的，想要了解的人就一起跟着来看看。
需要准备一些糖，盐，淀粉，面粉，然后加入适量的水调和成微稀的状态，一定要用手可以拿起来的状态，放到蒸锅中把它蒸熟，不要使用微波炉，蒸熟以后趁热的时候切成小片状，然后再趁热放到油锅里面，用大火爆炒两分钟，添加一些老抽，料酒，辣椒翻炒一下就可以吃了。
需要准备植物油，葱白，郫县豆瓣酱，甜面酱，淀粉，大蒜，洋葱，红椒，红萝卜，黑木耳以及素肉，先把素肉提前浸泡一下，大蒜切碎，洋葱切成块，甜椒切块，葱切成圈，胡萝卜切成薄片，锅中加入适量的油，把葱白，洋葱，大蒜放进去炒香，然后再添加一些胡萝卜，翻炒出香味，再加一些甜面酱，豆瓣酱，用小火炒香，加一些甜椒，素肉，木耳，翻炒一会添加一些高汤，然后再用糖，胡椒，盐调味勾芡，出锅就可以吃了。
需要准备酱油，葱姜蒜，卤料，鸡腿，先把鸡腿放到温水里面浸泡30分钟到40分钟左右，把高汤卤水熬制好，里面的水分挤干，然后放到高汤卤水里面卤至两分钟，然后再用低温卤制，挤干卤水以后放到油锅当中炸到金黄，出锅以后摊凉，然后再加一些孜然粉，花椒粉，盐，辣椒油拌均匀调味就可以吃了。
素肉炒饭，需要准备生菜，素肉，鸡蛋，白饭，先把鸡蛋打发，然后再加入白饭当中搅拌均匀，加入适量的油，炒10分钟到15分钟，一直炒到粒粒分明，然后再炒一些配菜，配菜炒好以后放到一边，全部混合在一起炒30秒钟左右就可以吃了。
还可以做素肉酱意粉，需要准备巴西利，黑胡椒碎，黄糖，盐，红椒片，白酒，硬豆腐，蒜头，蘑菇，干笋，洋葱，意大利面，先把意大利面煮熟捞出来备用，甘笋，蘑菇切成小粒状，把蒜头压成蓉以后备用，豆腐压碎以后备用，用中火把油烧热，蘑菇放进去炒5分钟，再加一些白酒，把蘑菇炒到干盛出来备用，再加入一些油，用中火烧热，生洋葱放进去炒5分钟，豆腐，蒜头，蘑菇炒均匀，加一些黑胡椒碎，盐，黄糖，干燥红椒片煮开以后用小火继续煮5分钟，把素肉酱淋上以后，就用巴西利进行装饰。
还可以做香菇素肉燥，需要准备金瓜，冰糖，胡椒粉，酱油，生姜末，杏苞菇，冬菇，百叶豆腐，把百叶豆腐抓碎成小块状，锅中加入适量的油，把杏鲍菇，香菇，百叶豆腐放进去稍微翻拌一下，加一些胡椒粉，酱油，生姜末拌炒均匀，把花瓜，冰糖，五香粉，香菇水，高汤翻拌均匀，盖上锅盖，用小火焖煮半个小时，让锅里面的食材全部都入味就可以吃了。
素肉里面含有很多蛋白质成分，而且还含有钾钙，不饱和脂肪酸以及各种维生素，是一种容易消化吸收，含有多种优质植物蛋白的食物，它里面还含有纤维素，氨基酸，有人体必不可少的氨基酸组合成分，符合人体需求。
适当的吃一些素肉能够让抵抗疾病的能力变得更强，让血管胆固醇减少，是一种比较健康的食物，对于年纪比较大的人来说，适当的吃一些就非常适合，可以让心血管健康得到保护。
还可以降低胆固醇，所以应该适当的吃一些素肉来保健养生，素肉对于肥胖患者，心血管疾病患者，糖尿病患者，高血压患者来说都是比较适合的。
上面介绍的就是素肉的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，素肉是一种非常好吃的食物，虽然有肉的口感，但是比肉要更加健康一些，对于年纪比较大人来说，吃肉可能没那么容易消化，这个时候吃一些素肉就非常适合。