2019-07-20 11:04:35
笋干有一些人吃过，而有一些人没有吃过，笋干也就是用新鲜熟笋煮透后晾晒干以后制作而成的，可以把它制作成各种食物来吃，口感上面比较有嚼劲，味道也是相当不错的，下面就跟着来看一下黎川笋干怎么煲汤?
可以做黎川笋干煲鸡汤，需要准备一些干贝，粉盐，葱，酸菜，笋干以及鸡腿，把笋干放到水里面漂洗一下盐分去除，然后再焯烫一下切成小段状，鸡腿剁成块状，把酸菜洗干净以后切片，葱切断以后备用，锅中加入适量的水煮开，把酸菜鸡腿放进去，略微烫一下捞出来，另外准备一个锅，里面添加适量的水，把酸菜鸡腿略微的烫一下捞出来备用，另外准备一个锅，加入适量的水煮开，鸡腿块，笋干，酸菜放进去煮半个小时，再加一些葱段，盐，干贝粉搅拌均匀就可以吃了。
还可以做老鸭笋干汤，需要准备笋干，老鸭，味精，盐，白糖，黄酒，葱花，辣椒，生姜片，老鸭清洗干净剁成块状，放到高压锅里面，然后再加入水发笋干，加一些生姜片，辣椒，把白糖，黄酒，清水倒进去，用大火煮开，盖上盖子烧开，再改成小火稍焖20分钟，等到高压锅可以打开的时候，就把盖子打开，加入适量的小葱，味精，盐调味就可以装盘吃了。
笋干可以和鸡肉鸭子搭配在一起煮成汤来喝，可以搭配的方式还有很多，一般把笋干和肉搭配在一起炖汤喝会比较好，还可以做笋干烧肉，味道也是相当不错的。
可以做笋干烧肉，准备开水，料酒，老抽，生抽，冰糖，八角，生姜片，笋干以及五花肉，把笋干提前泡发一下，放到淘米水里面浸泡1~2天，中途换几次水，如果天气是比较热的，一定要记得放到冰箱当中，五花肉切成小块，锅中加入适量的冷水，五花肉放进去焯一下，烧开以后就可以达到去腥去血水作用，捞出来清洗干净，水分沥干，锅中加入适量的油，然后再把五花肉放进去，煸到微微焦黄，火候一定不宜过大，避免烧糊情况出现，然后再准备一些冰糖，八角以及生姜，炒不炒糖是根据自己的喜好来决定，冰糖只要适当的放一些就可以了，然后将一些老抽，生抽，冰糖，八角，生姜片，料酒翻炒两三分钟，让肉的颜色变得好看，然后再把笋干放进去翻炒均匀，加一些开水，大火煮开浮沫撇掉，转成小火慢慢的炖煮60分钟，中途不要把盖子打开，一直炖到笋干入味，五花肉软烂，用大火收汁就可以了。
还可以做丝瓜炒笋干，需要准备白糖，盐，笋干以及丝瓜，笋干需要提前放到冷水里面浸泡两个小时，丝瓜的皮去除切成滚刀块，笋干清洗干净切成小段状，锅里面再加入适量的油，笋干放进去翻炒一下，然后再加入白糖，盐，丝瓜继续翻炒以后就可以盛出来吃了。
还可以制作啤酒焖笋干五花肉，需要准备冰糖，啤酒，老抽，花椒，八角，生姜，葱，啤酒，笋干以及五花肉，先把五花肉切成方块，提前浸泡，葱切成葱花，生姜切丝，锅里面加入适量的油，把五花肉放进去翻炒，炒到出油以后微微变黄，生姜丝，葱花，八角炒出香味，笋干放进去翻炒均匀，加一些冰糖以及啤酒，大火煮开，再改成小火焖炖50分钟左右，加入适量的盐，用大火收汁翻炒，再加入适量的葱段点缀，关火以后就可以吃了。
吃笋需要注意的事项还是非常多的，笋最好不要和羊肉搭配在一起吃，肠胃功能会出现紊乱情况，对消化功能造成不利的影响，会让腹泻问题出现，对健康方面造成危害，不利于身体发育。
笋不能和豆腐搭配在一起吃，可能会形成结石，影响到成长发育，也会影响到新陈代谢，所以也是需要避免的，笋不能和猪小排搭配在一起吃，会影响到钙质的吸收，没有办法让骨骼更好的成长发育，所以应该要避免，笋不能和红糖搭配在一起吃，容易形成赖氨酸，对健康是不利的，而且也会影响到成长发育。
上面介绍的就是黎川笋干怎么煲汤，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，笋干煲汤吃的方法各种各样，可以把笋和苦瓜，猪腰，莴笋，海参，鸡肉，鲍鱼，木耳，圆白菜等搭配在一起吃，能够让营养价值更加丰富。