夏季开胃降火食谱推荐

　　夏季天气炎热，人们大多没什么胃口，但是如果不吃饭，身体就不能及时摄取到充分的营养来保证正常的运作，人就会显得没什么精神。今天给大家推荐几款具有开胃、生津的菜肴，帮助大家增加食欲。

蒜蓉蒸茄子

　　材料：

　　茄子2根、蒜、生姜、葱、油、鸡精、白糖、盐各适量

　　做法：

　　1、将茄子洗净后去皮、切成长条，放在盘子里，隔水蒸15分钟左右;

　　2、锅内倒入油烧热，放入蒜末、姜末翻炒出香味，加生抽、白糖、盐、葱花、鸡精调味;

　　3、待茄子蒸熟后，倒出水分，浇上调味汁即可。

　　功效：

　　茄子中含有龙葵碱、水苏碱、葫芦素、紫苏甙等物质，具有很强的抗癌能力。

蜂蜜苦瓜

　　材料：

　　苦瓜、蜂蜜各适量

　　做法：

　　1、将苦瓜洗净后切成薄片;

　　2、将苦瓜放入保鲜盒中冷藏1个小时后取出;

　　3、浇上适量的蜂蜜即可。

　　功效：

　　苦瓜中含有类奎宁蛋白，能够激活免疫细胞中的活性蛋白，通过免疫细胞将癌细胞杀死，起到抑制癌细胞转移和侵袭的作用。