怎么爆炒五花肉

2019-10-22 00:20:21

五花肉也就是肥瘦相间的猪肉,五花肉的口感是非常好的,肥肉瘦肉搭配在一起不会太腻,又不会很柴,爆炒五花肉的制作方法可以好好了解清楚,下面就给大家介绍一下怎么爆炒五花肉,想要了解的人就一起来看看吧。

怎么爆炒五花肉

制作爆炒五花肉可以先准备一些新鲜五花肉放到蒸锅中,蒸熟以后切成片状,锅中加入适量的油烧热,把五花肉放进去爆炒,然后再加入高汤,精盐,酱油翻炒均匀以后就可以出锅吃了。

爆炒五花肉的窍门

想要把爆炒五花肉制作的好吃,那么一些制作窍门还是要好好了解清楚的,在制作爆炒五花肉的时候,应该注意先放糖,然后再放盐,如果放的顺序错误,那么就会让肉的口感受到影响,在制作爆炒五花肉的时候,首先要把五花肉清洗干净,放到水里面浸泡一下,这样可以达到去除腥味作用,然后再切成块状放到容器当中,加一些生姜,料酒腌制一下再冲洗干净,锅中加入适量的油,把五花肉放进去翻炒,这个时候一定不要放盐,应该先放糖,翻炒上色以后就可以让五花肉的色泽变得更好,然后再添加生抽,料酒,喜欢吃蒜的人也可以放一些,加入适量开水,煮开以后再用小火慢慢炖煮60分钟,这个时候五花肉变得非常软烂,可以再加入适量的鸡精盐调味,在制作五花肉的时候要注意先放糖再放盐,这样口感好味道也好。

吃五花肉的好处与坏处

五花肉里面的脂肪酸,氨基酸以及蛋白质含量丰富,里面的半胱氨酸含量也非常高,适当的吃一些能够让铁元素更好的吸收,能够让缺铁性贫血问题得到更有效的改善,而且还可以补充身体所需要的能量。

适当的吃一些五花肉还可以补充身体所需要的盐酸,核黄素,胡萝卜素,维生素,是人体非常需要的物质,特别是女性朋友适当的吃一些就可以达到美容皮肤养颜作用。

吃一些五花肉还可以补充身体所需要的微量元素,达到润燥滋阴效果,养血补肾的作用也非常不错,对于身体虚弱以及便秘燥咳的患者来说,适当的吃一些,就可以让营养价值更好的发挥出来。

适当的吃一些五花肉能够让体力变得更好,可以补充身体所需要的各种营养物质,主要就是因为它的蛋白质含量很高,五花肉里面的胶原蛋白含量也非常丰富,特别是五花肉皮里面胶原蛋白含量高,能达到一定的抗癌效果,能够避免细胞老化,所以适当的吃一些也非常不错。

适当的吃一些五花肉能够达到补虚滋阴作用,对于需要滋补的人来说就很适合,像生病以后的人以及生产以后的女性,吃一些五花肉就很适合。

吃五花肉还能达到利咽清热作用,它是一种凉性食材,咽喉疼痛的人有低烧问题的人吃一些清热的效果还是非常强的,所以有这方面问题的人就可以适当的吃上一些。

五花肉吃的太多当然也会有一定的坏处,因为它里面的脂肪含量,蛋白质含量非常高,吃的太多身体就很容易发胖,本身身材肥胖的人就应该避免,五花肉如果吃得太多,还会让高血脂问题出现,对健康方面造成不利的影响,所以量一定要控制好。

五花肉怎么烤

把五花肉烤着吃也非常香,先把五花肉清洗干净,水分沥干,一定要选择带皮五花肉,然后再放进容器当中,加入适量的辣椒油,辣椒粉,孜然粉,生姜粉,蚝油,盐,料酒等搅拌均匀腌制一下,再把洋葱清洗干净以后切成丝,烤盘上面铺上锡纸,把五花肉块放好,然后就可以放进烤箱当中,烤上十几分钟,拿出来撒上一些葱花就可以吃了。

上面介绍的就是爆炒五花肉的方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,喜欢吃五花肉的人就可以按照上面的方法来制作一下,能够让食物的味道变得很好,五花肉的制作方法还有很多,根据自己的喜好来制作就可以了。

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