2019-11-12 12:23:29
牛肉是很多人非常喜欢吃的一种食物，牛肉也有各种不同的种类，黄牛肉就是其中一种，可以把它煮成汤来喝，补充身体所需要的营养物质以及能量，让体质变得更好，下面就给大家介绍一下牦牛肉汤怎么做。
首先需要准备一些牦牛肉，切成丁状后清洗干净，水分沥干，放到容器当中，加入一些红薯粉，蚝油，盐以及料酒，生姜，一直进行揉搓，大概揉5分钟到8分钟左右，这样才可以让肉变得更加细嫩一些，然后再把其他一些配料准备好，像生姜末，葱末，香菜末以及辣椒末等，锅中加入适量的油烧热，把生姜放进去翻炒一下，加入适量的水，煮开以后把牦牛肉放进去，大火煮上两分钟以后浮沫撇掉，添加适量的味精以及盐炖煮到牛肉熟烂以后盛到碗里面，再加入香菜末，葱末，小米椒，生姜末，调味以后就可以吃了，味道是非常鲜美的。
牦牛肉汤的营养价值
喝一些牦牛肉汤可以补充身体所需要的氨基酸以及蛋白质成分，让身体免疫力有所提高，还能达到养胃健脾以及祛瘀作用，牦牛肉汤里面还含有b族维生素以及蛋白质，适当的吃一些可以让肠道蠕动的速度变得更快，还能抵抗氧化以及预防衰老，明目养肝的作用也非常不错，让消化吸收功能变得更好，让身体抵抗疾病的能力变得更强。
适当的喝一些牦牛肉汤能够让成长发育速度变得更好，生病以后需要补气血的人，适当的喝一些牦牛肉汤能够达到的效果也非常不错，喝牦牛肉汤能达到强健筋骨作用，止渴的效果也很不错，如果有脸色发黄，贫血，筋骨酸软以及气短，身体虚弱的人适当的喝一些黄牛肉汤就非常不错。
喝牦牛肉汤还可以达到安神益气作用，它里面所含有的一些营养物质就可以补神安胎，喝牦牛肉汤能达到强身健体以及增长肌肉作用，让身体获取充足的三磷酸腺苷，这样锻炼身体的耐力就可以提高维生素b6以及蛋白质的含量也非常丰富，维生素b6能够让蛋白质的吸收变得更好，相互结合让体质有所增加，还能让代谢的能力变得更好，喝一些牦牛肉汤能够预防贫血问题出现，它里面的铁元素含量丰富，能够让血红蛋白的生成变得更多，血液方面的疾病就没那么容易出现。
牦牛肉汤里面含有非常丰富的营养物质，但是它并不适合所有的人来吃，对于生病以后身体需要调养的人以及正在成长发育期间的人就比较适合，喝牦牛肉汤补血益气的作用比较不错，而且还可以解决筋骨酸软问题，但是本身有肾炎疾病的人是不能喝太多牦牛肉汤的，它是一种高蛋白的食物，肾炎患者吃完以后只会让肾脏负担变得更加严重，它又是一种发物类食物，对于皮肤瘙痒有湿疹的患者来说是非常不适合的。
牦牛肉可以用各种不同的方式来制作，可以和土豆搭配在一起炖熟以后来吃，先把牦牛肉，土豆，胡萝卜等处理清洗干净，然后锅中加入适量的水，把葱，生姜，牛肉放进去，煮上一会捞出来清洗干净，炒锅中加入适量的油，把土豆放进去翻炒一下，炒到微黄添加适量的糖以及生抽翻炒一下，再盛出来备用，锅中留一些底油，把黄牛肉放进去翻炒一下，翻炒到水分变干就盛出来，可以加入生姜片以及蒜炒到颜色发黄，把香叶，八角放进去，再添加适量的水，添加一些花椒，酒以及生抽老抽煮开，用小火再继续炖煮几个小时，大概还有20分钟要好的时候，土豆添加进去，加胡萝卜一直炖煮到食材熟了以后就可以吃了。
牦牛肉还可以和西红柿搭配在一起炖煮以后来吃，首先要把牛肉切成块状清洗干净，西红柿洗干净以后也切成块状，加入适量的油烧热，把葱放进去翻炒一下，再把牛肉添加进去，加入生抽，大料，料酒，盐，再添加适量的水煮开，浮沫撇掉，,小火慢慢地炖煮一会儿，炖煮熟烂以后西红柿放进去煮到熟透就可以出锅吃了。
上面介绍的就是牦牛肉汤的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作出好喝的牦牛肉汤，就可以根据上面的方法来制作，可以补充身体所需要的各种营养物质，让忍耐力以及体力都变得更好。