2019-11-27 19:33:07
苏黄菜其实是用鸡蛋淀粉制作而成的一款特色菜肴，吃起来味道甜美而且非常的酥香，制作方法是很简单的，但很多人并不知道它的正确制作方法，下面就给大家介绍一下苏黄菜怎么做。
苏黄菜是特色美食之一，就是用鸡蛋搅打好后，加入适量的淀粉搅拌均匀，然后放到锅中把它摊成薄垢鸡蛋饼，这样就是苏黄菜，味道是不错的。
苏黄菜里面含有非常丰富的钙质，铁元素，维生素，脂肪以及蛋白质，适当的吃一些能达到健脑益智作用，对于身体发育以及神经系统发育都有很好的改善作用，不管是什么年龄阶段的人，适当的吃一些都可以让记忆力有所提高。
吃一些苏黄菜还能让肝脏得到有效的保护，能够让肝脏受损的地方得到修复，磷脂含量很丰富，可以让肝细胞的再生能力变得更强，也可以让免疫力代谢能力也变得更好，适当的吃一些苏黄菜可以达到延缓衰老作用，很多年纪大的人身体好就是因为鸡蛋吃得多，所以平时适当的吃一些苏黄菜还是非常不错的。
吃一些苏黄菜还能达到预防癌症作用，现在癌症造成的死亡率越来越高，一定要做好预防措施，适当的吃一些鸡蛋可以达到的预防效果也非常不错。
苏黄菜的正确制作方法非常简单，首先准备一些淀粉，里面加入适量的水搅拌均匀，鸡蛋打进碗里面继续搅打好，等到淀粉放置一会儿后，把表面的水给倒掉，然后就可以把剩下的倒进鸡蛋液里面混合均匀，锅中添加适量的油烧热，把鸡蛋液倒进去，凝固以后对折起来，然后再按压一下，这样在炸的时候就不会有分开的情况，然后再取出来切成菱形片，锅中加入适量的油烧热，把鸡蛋片放进去炸到酥脆快速捞出来，炒锅中留一些底油，把糖放进去翻炒融化，撒上一些芝麻，这样趁热的时候就可以吃了。
想要制作出好吃的苏黄菜，那么就可以准备几个鸡鸭蛋，打进碗里面搅拌均匀，添加适量的盐继续搅打，锅中加入适量的油烧热，把蛋液倒进锅中摊平以后备用，然后再切成自己想要的大小，水淀粉准备好以后把鸡蛋放进去，锅烧热加油，烧好以后把鸡蛋放进去，炸好以后捞出来，需要再复炸一次，这样就可以变得更加的酥脆，最后还需要在锅中添加一些油，把糖放进去，不停的搅拌成黄色状，再把炸好的鸡蛋片放进去翻炒均匀，蘸上糖以后就可以盛出来吃了。
吃苏黄菜需要注意的事项也非常多，如果对蛋白质过敏，那么就不要吃苏黄菜，可能会出现斑疹疾病，它里面所含有的蛋白质是具有抗原性的，容易引发过敏反应出现，导致拉肚子，腹部疼痛发生。
高胆固醇血症患者不要吃苏黄菜，因为苏黄菜里面的胆固醇含量是非常多的，本身胆固醇就很高的人，如果还吃苏黄菜，那么就会让不舒服的问题变得更加严重，有肾脏疾病的人不要吃苏黄菜，因为这些患者新陈代谢的速度比较慢，如果吃太多苏黄菜，身体里面的尿素含量就会增加，让肾炎疾病的病情变得更加严重，会有尿毒症出现。
高血压患者如果吃苏黄菜，那么也会让肾中动脉硬化的情况发生，所以需要特别注意，高热患者不要吃苏黄菜，因为它里面含有完全蛋白质，热量本身就比较高，吃完以后会让身体里面的热量产生更多，会让疾病情况更加严重。
肝炎患者不要吃苏黄菜，会让肝脏负担变得更加严重，没有办法让身体很好的恢复过来，它里面还含有胆固醇以及脂肪酸，需要肝脏进行代谢，如果肝脏本身的负担是非常严重的，那么再吃苏黄菜就会让恢复的速度受到影响。
上面给大家介绍的就是苏黄菜怎么做，想要制作好吃的苏黄菜，就可以试试上面这些方法，可以品尝到美味的食物，吃起来非常的酥脆，而且甜甜的，对于小朋友来说是非常喜欢的，但也要注意一次性不要吃得太多。