角瓜蔬菜饼怎么做

2020-05-14 16:11:52

  说起角瓜很多人可能不知道,但是说起西葫芦相信很多人都是不陌生的了,角瓜里面是含有大量的钙和钾元素,而且含有的维生素C和胡萝卜素以及纤维素都是非常的丰富的,能够很好的补充身体营养,增强我们的身体免疫力,下面就为大家介绍一些角瓜的做法。

角瓜蔬菜饼怎么做

  用料

  主料:卷心菜50克、角瓜50克、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉100克

  辅料:盐少许

  做法

  1、食材准备:准备四种蔬菜,黄瓜、胡萝卜、角瓜、卷心菜,和鸡蛋、面粉、清水、盐。

  2、将胡萝卜擦成丝,然后剁成末,将将角瓜洗干净了,去皮,然后刨成丝,将卷心菜切成细丝,然后剁成末了,四种蔬菜都是要弄成末的,这样是会更加消化的。

  3、将黄瓜丝和角瓜丝放在一起,这样是会更加容易出水的,而胡萝卜和卷心菜放在一起的话,就是要撒上一些盐了,然后就是抓均匀了,腌制10分钟左右。

  4、腌制之后蔬菜就是会出很多的水,大家就是要用手攥紧了,将里面多余的水分挤出来。

  5、我们将水分挤出来之后,就是和其他的蔬菜放在一起,备用。

  6、然后就是将面粉倒在碗里面,将鸡蛋打碎了搅拌。

  7、然后在里面加入适量的清水,搅拌均匀了,成了鸡蛋面糊。

  8、然后就是倒入蔬菜丝,搅拌均了。

  9、再倒入适量的盐进行调味,搅拌均匀了。

  10、将平底锅加热了,然后在上面刷上一层薄的油,然后就是倒入蔬菜面糊,然后就是用勺子或者铲子将面糊均匀的摊平了。

  11、我们一直是要用小火,等到面糊四周开始成型变色之后,就转动平底锅,使受热均匀了,等到饼皮能够晃动的时候就是可以翻面了。

  12、将两面煎到金黄了。切成大小合适就可以装盘了。

角瓜蔬菜饼的营养价值

  1、角瓜是我们平时生活中常见的一种蔬菜了,可以炒着吃,也是能做成馅,我们经常食用一些角瓜能够很好的满足营养的需求,而且对身体是有很多的好处的。

  2、角瓜的热量是很低的,对于很多减肥的朋友来说,是非常不错的一个选择了,我们在吃减肥餐的时候可以以角瓜为主,我们吃一些虽然说会感觉到很饱,但是是不会长肉的,因为角瓜里面是含有非常丰富的纤维素,能够很好的促进肠胃的蠕动,对于便秘有很好的改善的效果。

  3、角瓜对于预防疾病是有很好的功效的,我们经常吃一些角瓜能够很好的帮助改善身体健康的状况,里面含有的纤维、胡萝卜素、维生素C能够很好的保护我们的身体细胞不受有害物质的损害,可以起到预防癌症的效果,经常吃一些角瓜能够帮助降低血糖,降低我们心血管疾病发生的几率。

角瓜可以怎么吃

  角瓜炒鸡蛋的做法

  材料:角瓜、鸡蛋、酱油、十三香、盐。

  做法:

  1、我们将角瓜洗干净了,然后切成片,备用。

  2、将鸡蛋炒到七成熟的时候,盛出来。

  3、在锅里面倒入适量的油,然后就是将角瓜放入,炒到差不多熟的时候,就是放入一些酱油翻炒。

  4、然后就是将炒好的鸡蛋稍微炒一下,再放入适量的十三香和盐,炒均匀了,就可以出锅了。

  醋拌角瓜丝的做法

  材料:角瓜、红椒、木耳。

  做法:

  1、将角瓜、红椒洗干净了,然后切丝,将木耳用冷水泡发了。

  2、用1/4茶匙的盐将角瓜腌制10分钟,将木耳洗干净了用开水焯一下,切成丝,备用。

  3、将腌锅的角瓜水分用手挤掉水分,和木耳丝、红椒丝一起放入,在放入适量的盐和其他的调料搅拌均匀了。大家如果喜欢吃辣话,可以多放入一些辣椒。

吃角瓜的注意事项

  我们如果是属于脾胃虚寒的话就是不要吃角瓜了,而角瓜也是不适合生吃的,但是我们在制作的时候也是不要煮得太烂了,否则就是会导致营养流失掉的。我们如果是吃了角瓜之后觉得有一些苦,但是没有出现任何的不适症状,大家就是不需要不需要太担心的,我们多喝一些水就是可以将毒素排出来的。

  我们食用角瓜能够很好的帮助清热利尿以及润肺止咳,吃起来也是有非常独特的清香了,而和一些其他的蔬菜一起搭配,吃起来不仅非常的清口,而且营养价值也是非常的高,所以大家在平时的生活中要多这些清淡的食物,帮助下饭。

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