2020-07-22 06:53:06
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如小根蒜。它是很常见的一种野菜，保健效果很好。经常吃，可以让人的体质更好，抵抗力更好，更少生病，不管是老人还是小孩，都可以吃。它的热量很低，就算吃多了，也不容易长胖。跟着来看看。
它的做法有很多，也不是很难。做之前，要准备好材料，适量的番茄、豆腐、小根蒜，辅料生粉、白糖等。然后把所有材料都洗干净，将豆腐切成块状，再把葱切成段状。在番茄表面切个十字刀，再把它放入水里煮一下，大概三分钟，把它捞出来，去掉它的皮，再切成块状，要切薄一些，会更容易熟。就可以发油进锅里炒了，先把调料放进去，有香味出来时，倒入番茄、豆腐，煮10分钟。加点小根蒜，翻炒均匀，熟了后，就可以吃了。
也可以和一些蘑菇、火腿、冬笋一起煮来吃，非常有营养，味道也很好。首先，做之前，准备好以上所有材料，辅料芝麻油、猪油等。然后将所有材料洗干净，将豆腐切成一厘米的片状或更小一些，然后放在开水里烫一下，三分钟捞出来。加点盐，放入清水里泡。再将其它材料切成片状，就可以放油进锅里炒了，八成热的时候，把所有材料都放进去，翻炒均匀，5分钟，熟了后。加点葱花、芝麻油就可以盛出来吃了，口感很好，很下饭。
它的做法有很多，炒、煮汤都可以。凉拌是很好吃的一种做法，做之前，要准备好材料，适量的小根蒜、酱油、白糖、辣椒酱等。然后将蒜洗干净，去掉它的根和叶，放在水里泡一下，大概5个小时。再将其它辅料洗干净剁碎，把所有调料放在一起，放在小根蒜上面，搅拌均匀就可以吃了。如果喜欢吃辣，可以放些辣椒酱或干红辣椒，口感很好，很下饭。
它的吃法有很多，炒、煮等都可以。和猪肉一起炒来吃，味道很好，很有营养。做之前，要准备好材料，适量的豆腐、猪肉，最好是瘦肉。然后将所有材料洗干净，把豆腐切成块状，再将猪肉剁碎，加点油、酱油腌一下，大概30分钟。然后放油进锅里，7成热的时候，把豆腐放进去，当它变金黄色的时候，再翻到另外一面。把葱花、猪肉馅放进去，炒均匀，有香味出来的时候，就可以盛出来吃了。在做时，要注意，不要太大力气翻炒，豆腐很容易会碎，力度要轻柔一些。做法很简单，口感很好，很下饭，时间也不是很久，一般10分钟就可以做好了。
和毛豆一起煎来吃，也很美味。首先，做之前，准备好材料，适量的豆腐、毛豆等。然后将它们洗干净，把豆腐切成块状。就可以放油进锅里炸了，先把臭豆腐放下去，当它变金黄色时，捞出来沥干油。再倒出一些油，只留一点在里面，再把毛豆放下去，半熟后，把豆腐放下去，翻炒均匀，就可以盛出来吃了。
虽然它营养很好，但在吃的时候，要注意，一些人是不能吃的，比如肠胃不好或气虚的人最好不要吃，很容易加重病情。经常拉肚子或有哮喘病的人也不要吃，对身体不好。在吃时，最好不要和莲藕一起吃，它们是相克的，吃了，对肠胃不好，还容易中毒。
做之前，要准备好材料，适量的小根蒜，最好是新鲜的，口感会更好，营养也会更丰富。辅料白糖、醋等，如果喜欢吃辣，也可以加些辣椒酱。然后所有材料洗干净，去掉一些沙子，多洗几遍，然后放在水里泡一下，大概一天。也可以在晚上泡，第2天就可以拿出来腌了，非常方便。然后把它拿出来沥干水分，加些酱油进去，搅拌均匀。如果喜欢吃甜一些的，也可以多放些白糖，如果想吃酸的，可以多放些醋，腌5个小时就可以了。再加点辣椒酱进去，放到一个干净的罐子里密封好，腌一周，会更入味，口感也更好，就可以拿出来吃了。很美味，下饭，不管是泡面还是拌饭，口感都很好。放很久都不会变质，但平时在保存的时候，最好把它放入冰箱里。或阴凉的地方，这样就不会那么容易发霉了。
上面就是关于小根蒜的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃。它的方法有很多，对身体很好，可以化痰，特别是要在感冒、咳嗽的时候吃，可以让身体更快恢复。还很开胃，经常吃，可以让人的食欲更好，不管是老人还是小孩都可以吃，对身体很好，保健效果很好。