2020-08-06 06:23:28
牛奶块口感丝滑，并且有奶的香味，无论是平时甜点、还是招待好友都是不错的选择。牛奶块的制作方法也是很简单的，采取的材料也非常简单，具体制作方法，会在下文中为大家做详细的介绍。
材料：牛奶、椰奶、玉米淀粉、黄冰糖、椰蓉。
做法：1.在碗中倒入适量的玉米淀粉，然后再加入少量的牛奶搅拌均匀。
2.取一个没有油的锅，将剩下的牛奶倒入到锅中，然后加入椰奶和冰糖搅拌均匀，注意要用小火慢煮，直到锅内的椰奶和冰糖完全的融化。
3.在冰糖完全融化以后，将之前准备好的牛奶玉米淀粉再次搅拌均匀。直到所有的溶液完全的搅拌至粘稠状态，然后关火，在锅内有余温的情况下，继续搅拌均匀。
4.准备一个干净的容器，在容器下方放上一层椰蓉，再将煮好的奶糊倒入到容器中，然后在晾凉了以后，盖上盖子放在冰箱内冷藏一夜。
5.将冷藏后的牛奶切成小块，放在椰蓉上滚一圈后，一份美味的牛奶快就做好了。
1.蛋白质：牛奶成分中含有丰富的蛋白质，并且这种蛋白质与人体所需的蛋白质成分是相符的。
2.脂肪：牛奶块中的脂肪多是以饱和脂肪酸为主，并且这种脂肪酸很容易被身体所消化吸收。
3.碳水化合物：牛奶块中的碳水化合物含量4.6%，一般乳糖可以占99.8%，在可以帮助促进消化的同时，还可以帮助身体对于钙铁锌的吸收。
4.矿物质：牛奶块中的矿物质含量非常丰富的，如其中含有大量的钙、镁、钾、钠等等物质，它也是可以帮助人体补充钙的一个主要来源。
5.维生素：牛奶块中的维生素含量是非常丰富的，这些物质不仅可以帮助身体补充足够的营养元素，同时还能防止身体营养元素的损失。
双皮奶
材料：牛奶、鸡蛋白、白糖。
做法：1.在干净的锅内，倒入牛奶，注意需要中小火慢慢的加热，当牛奶开始沸腾了以后，将牛奶倒入到碗中，在晾凉了以后将形成的奶皮取出，然后加入糖继续搅拌。
2.将蛋清打散以后过滤到牛奶中，然后将开始取出的奶皮放入到碗中，在锅内小火蒸15分钟即可。
牛奶布丁
材料：牛奶、白糖、鸡蛋、淡奶油。
做法：1.将牛奶打入到碗中，加入适量的砂糖搅拌均匀，然后放入到锅内煮开，在煮开以后，加入打散的鸡蛋继续搅拌均匀。
2.将牛奶放入到淡奶油中，再装入到小杯子中，放入到烤箱内烤制30分钟，150度即可。
炸鲜奶
材料：玉米淀粉、牛奶、泡打粉、鸡蛋、油、白糖。
做法：1.将牛奶、鸡蛋、玉米淀粉、白糖混合在一起搅拌均匀。
2.搅拌好的溶液倒入到锅内加热，注意要小火慢煮，在煮的同时需要不断的进行搅拌，一般搅拌成糊状以后，放在一旁晾凉。
3.将冷却的牛奶块放入到放有淀粉的案板上，然后切成长方形，再切成小块。
4.锅内加入少量的油，在油温热了以后，将奶糕炸至两面金黄色后取出即可。
1.不能空腹喝牛奶：空腹的情况下喝牛奶，并不会使牛奶中的营养物质被充分的分解开，同时其中的营养成分也不会被身体吸收掉。甚至有的人在空腹喝了牛奶以后，还会出现腹痛、腹泻的情况，建议在早晨吃点东西以后载荷牛奶。
2.避免牛奶和茶同饮：和牛奶的时候喝茶对身体健康并没有任何的好处，同时茶叶中的鞣酸还会阻碍身体对钙质的吸收情况，因此茶叶会阻碍身体会营养元素的吸收。
3.冲牛奶不宜用开水：牛奶不可以在电热杯中煮，同时也不可以用过高的水来泡，因为牛奶中的蛋白质会在高温的作用下，形成凝胶的状态，很容易会造成沉淀物，同时还会影响乳品的质量，建议泡牛奶的时候哦，水温控制在40-50度即可。
4.不宜选择铜器加热牛奶：因为铜元素会对维生素造成破坏作用，同时铜还可以影响身体对于营养元素的吸收。
上文中详细的为大家介绍了关于牛奶块的制作方法，以及在制作过程中需要注意的问题做了介绍。最后提醒大家，在喝牛奶的时候，除了上面介绍的几方面以外，还需要注意不要吃冷冻的牛奶，避免牛奶长时间在阳光下照射。