牛蒡莲藕龙骨汤——降血脂防便秘

　　不知道大家对于牛蒡这样的食材了解多少呢，其实它可以泡水喝也可以煲汤，营养和养生的功效都是很大的，而且还可以有促进排便的作用，如何食用呢，下面就来备受人们喜欢的牛蒡莲藕龙骨汤的做法。

　　牛蒡莲藕龙骨汤的做法：

　　材料：龙骨(即腔骨)1.5斤，藕1.5斤，牛蒡1根，红枣8粒，枸杞一小撮，葱1段，姜1块，八角2粒，黄酒小半碗，火腿或咸肉4片，盐适量

　　做法：

　　1.龙骨洗净，放入冷水中开大火，把血水煮出来，开锅后两三分钟即可关火，不可多煮.

　　2.同期边上用砂锅先烧半锅的热水。

　　3.把排骨从血沫中漂着取出，放入砂锅的热水里接着炖上。

　　4.藕洗净，刨掉表皮，切成大块后，放入砂锅。

　　5.葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、火腿同期放入。

　　6.大火烧开后，转微火炖1小时，再加入洗净切成约2CM左右斜片的 牛蒡，再炖半小时，等到藕酥、肉脱骨，略放盐调味，即可。

　　牛蒡肉质根富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、矿物质元素以及菊科植物中特有的菊糖。经常食用牛蒡能降血脂、防便秘，对高血压、糖尿病和直肠癌等有较好的预防作用，并具有抗衰老、提高人体免疫力的功效。这款汤适合的人群有很多，比如说高血脂或者是便秘人群来说都是不错的选，而且还可以有预防癌症的作用，对于糖尿病或者是肠癌有很好的预防的作用和功效哦。

　　上面介绍了牛蒡莲藕龙骨汤的具体的做法，是不是已经都了解了呢，对于它的好处和营养的功效，上面也已经给大家具体的介绍了，可以说它是很有营养，而且具有滋补作用的一种吃法，适合各类的人群，对身体健康有帮助。