香菇烧肉：增强人体免疫功能，防癌症

原料：

　　五花肉500克，香菇20克，葱1根，酱油90毫升，料酒30毫升，糖、姜、大料各适量。

制作过程：

　　五花肉洗净切块；香菇泡软、去蒂，对半切开；葱洗净，切段；姜洗净，切片。

　　汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料，加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1小时即可。

小贴士

　　清洗香菇时，可放入水中浸泡，再用筷子轻敲，泥沙自然可除。

营养功效

　　香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，不仅能增强人体免疫功能，还能预防癌症。