香菜豆腐鱼头汤：发汗、清热、健脾止带

原料：

　　鱼头1个，豆腐2块，香菜250克，盐、食用油、味精各适量。

制作过程：

　　将香菜切开数段；然后将鱼头剁开，下热油锅煎香。

　　煎透后，加入豆腐再煎。

　　把豆腐切碎，加水滚至奶白色，最后加香菜、盐、味精即可。

小贴士

　　香菜不宜多食，则容易损目。

营养功效

　　香菜提取液具有发汗、清热、透疹的作用。