白萝卜炖羊肉——滋补气血养胃

　　冬季寒冷，要注意很多的养生保健的问题，冬季吃什么最保暖呢?有很多的食物可以食用，比如说白萝卜就是冬季不错的养生食材类型哦，白萝卜可以起到驱寒的作用，特别适合羊肉一起搭配们可以驱寒助消化。

　　【白萝卜炖羊肉】

　　【主料】

　　白萝卜 300克、带骨羊肉700克

　　【辅料】

　　洋葱50克、盐适量、胡椒粉1茶勺、香菜两根

　　【做法】

　　1.主料：羊肉、白萝卜

　　辅料：盐、洋葱、香菜、胡椒粉

　　2.把羊肉切大块

　　3.洋葱切末，香菜洗净切末

　　4.白萝卜洗净切大块

　　5.把羊肉凉水下煲里

　　6.大火烧开，撇去雪沫，多撇几次一定的撇干净

　　7.加洋葱末，转小火炖2小时左右

　　8.白萝卜大火烧开，转小火炖20分钟左右

　　9.炖到萝卜熟透，加盐、

　　10.胡椒粉炖两分钟左右

　　11.撒上香菜末即可

　　进入冬季，正是吃白萝卜时节，可以跟羊肉一起炖着吃，不加任何香料，采取清炖的方法，加入点洋葱、胡椒等食材即可食用，味道鲜美，羊肉细嫩，清汤可见。萝卜的含水量较高，约94%,热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。主要是保留了羊肉的原滋原味不流失，也不失营养。这样的食谱适合冬季食用，可以起到滋补的作用，而且还可以帮助消化和吸收的哦，对于提高体质有一定的效果，而且还有丰富的维生素和矿物质，热量也是比较低的。

　　白萝卜炖羊肉的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到增强免疫力和抵抗力的作用，冬季滋补气血养胃驱寒助消化。对于肠胃不好，贫血的人群有一定的缓解和改善的作用。