红烧焖豆腐——软化血管补钙健脑益智

　　豆腐是大家都很常见的一种食材，属于豆制品，是黄豆制作而成的，经常吃豆腐可以有促进食欲的作用，还可以促进消化，对于补钙补充蛋白质有好处，你知道应该如何吃更有营养吗，下面就来介绍一道家常红烧焖豆腐的做法，可以补钙软化血管。

　　红烧焖豆腐

　　食疗功效:软化血管、补钙、防癌、健脑

　　营养价值:铁、钙、磷、镁

　　适宜人群:适宜热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。禁忌人群:动脉硬化、低碘者忌食。

　　所需材料

　　主要食材豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒

　　红烧豆腐的做法

　　1嫩豆腐切成丁;香菇泡软，去柄，切片;青、红椒洗净，去蒂除子，切片;水发木耳切片。

　　2锅置火上，倒油烧热，将豆腐片放下，略煎一下，盛出。

　　3继续放葱段和香菇片炒香，加入青红椒、木耳略炒，再加入酱油、耗油‘白糖及清汤，煮沸后放下豆腐翻炒，改小火慢慢烧煮。烧约10分钟至豆腐入味、且汤汁将收干时，勾芡即可盛出。

　　功效与作用

　　木耳富含钙元素，对骨骼的发育有益，可以预防骨质疏松。豆腐含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。红烧豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、功效特别的强大。这样的食疗方法可以有很好的软化血管的作用，对于健脑益智有好处，还可以有促进新陈代谢的效果哦，平时可以这样搭配食用，有营养。

　　关于红烧焖豆腐的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，不仅含有丰富的营养物质，而且还可以补充蛋白质和氨基酸，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择，软化血管补钙健脑益智，而且还可以预防心血管疾病。