2017-04-17 09:39:00
我们在生活中也是经常是会食用千层酥的，千层酥的种类也是非常的多的，龙井茶千层酥就是其中的一种，不同的千层酥的做法也是不一样的，我们不同的人也是喜欢不同的千层酥的，不同的千层酥的食材不一样，功效也是不一样的，下面我们就是一起来看看绿茶千层酥的做法吧。
用料:龙井茶汤525克，面粉1950克，猪板油600克，牛油375克，薯粉300克，泡打粉3.75，克萝卜500克，瑶柱50克，精盐5克，味精5克，白糖10克，胡椒粉3克，生粉10克
制法
(1)先将面粉750克﹑猪板油375克﹑牛油375克﹑薯粉﹑泡打粉拌匀成酥皮﹐用方盘装上放雪柜。
(2)用面粉1200克﹑猪板油225克﹑龙井茶汤525克拌匀并搓至纯滑成水皮。
(3)取出雪柜内已雪硬的酥心﹐将水皮压上酥心面﹐再次放入雪柜。待雪硬后用酥棍压薄﹐叠三次变成四叠﹐即成萝卜酥皮。
(4)萝卜馅的制法﹕将萝卜去皮切丝﹐洗净﹐将干瑶柱用水炖至软烂并将其用手撕开﹐用中火将萝卜丝与瑶柱丝一起煮调味勾芡即成萝卜馅。
(5)切件用酥棒压薄﹐扫蛋上萝卜馅﹐用中火炸至金黄色。
我们食用龙井茶千层酥是可以很好的帮助振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。而且茶叶中的咖啡碱和 茶碱是具有利尿的作用的，可以很好的治疗水肿、水 滞瘤，有很好的利尿的作用，而且我们多吃也是不会胖的。
上面就是为大家介绍了龙井千层酥的做法和制作的过程，我们如果是想做着吃一吃的话，我们也是要很好的掌握上面的制作的方法，这样我们也是可以动手做给朋友和家人吃一吃，而且我们食用也是对我们的身体有不错的滋补的效果的。