2015-03-20 11:32:37
清明一到，大自然就生机勃勃，春意盎然，气温也逐步的升高，这个时节也被人们视为最佳养生节气，清明时节在饮食做出相应调整，忌肝火，有慢性病的人也需要注意忌食“发物”。那么问题来了，清明时节到底吃什么?五种蔬菜帮您养肝健脾助阳。
彩椒——增强免疫力
彩色柿子椒，富含丰富的维生素C以及椒类碱等，性热，味辛，具有温中、散寒、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
山药——健脾补肺
山药也叫薯蓣，性平、味甘。山药能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、虚热消渴。山药富含大量蛋白质、各类维生素、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等，其中重要的营养成分薯蓣皂是合成雄性激素的先驱物质，有滋阴补阳、增强代谢的功效。
菠菜——利五脏、通血脉
菠菜可利五脏，除肠胃热，疏肝养血。其富含丰富的铁元素以及维生素C,维生素C能够提高铁的吸收率，并促进铁与造血的叶酸共同作用，对缺铁性贫血，以及春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、有较好的辅助治疗的效果。哈佛大学的另一项研究发现：每周吃2——4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。
圣女果——补血养血
圣女果具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血和促进食欲的功效，可治口渴、食欲不振。儿童吃圣女果可以促进生长发育。
韭菜——助阳气
韭菜素有“洗肠草”之称，含有丰富的粗纤维，促进胃肠蠕动，有效预防习惯性便秘和肠癌。当下，人体经历了漫漫冬季的滋养，此时正应摄入一些当季的鲜嫩青绿色蔬菜清理一下我们油腻的肠胃，这时多食用些韭菜，可促进新陈代谢和体内油脂与毒素的排出等。是一种比较理想的减肥食物。另外，春食韭有助阳，促生发的效果，还有杀菌消炎、促食欲、降血脂的作用。