2013-01-15 17:36:57
柿子是盛产于秋季的时令水果，中医养生理论认为，每个季节所产出的水果，都对于相应季节的养生有着帮助作用。
秋季与人体的肺脏相对应，肺与皮肤相表里，秋季气候干燥，气温逐渐降低，所以在秋季人们很容易出现皮肤干燥发痒、咳嗽、气喘等皮肤和呼吸系统的症状，柿子含有丰富的营养成分，并且有除秋燥、滋养肺阴的功效，对于缓解人体秋季的不适有着良好的作用，秋季正确的食用柿子，有助于促进人体健康。
现代营养学研究认为，柿子含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，其维生素C的含量尤其丰富，柿子还含有大量的糖类物质，并且这种糖分最易于人体吸收利用。
柿子是含碘最丰富的水果之一，可以用来治疗因缺碘引起的大脖子病，柿子还含有胡萝卜素、黄酮苷等生物活性成分，能够减少血液中的脂肪和胆固醇含量，对心脑血管疾病有良好的预防和治疗作用。
中医认为，柿子性寒味甘，能够强健脾胃、去除燥热，帮助肺气收敛，起到滋润肺脏、止咳化痰、凉血除痒、止血止泻等作用。
在中医典籍的记载中，柿子是一种药食两用的水果，用于秋季养生有着悠久的历史。
柿子对于秋季养生有好处，但要想达到理想的养生效果，也要注意食用的方法和宜忌。柿子可以生吃，能够起到补充糖分、水分，润肺止痒的作用，但柿子性寒凉，容易伤胃。
现代医学也证明，柿子中的单宁与胃酸结合容易产生结石，所以生吃柿子要注意适量，以每天吃一至两个为宜，并且要避免空腹吃，防止胃酸过多引起结石。
为了消除柿子的寒性，最好是将柿子与粮食一同煮成粥来喝，比如将柿子与薏米、蜂蜜、百合一同做成粥，既能增强脾胃的消化功能，又能提高润肺的作用，更有利于秋季养生。