清热除湿的花蟹冬瓜汤做法大全

　　一年四季，气候各不相同，人体的器官的运作也会相应的发生一些变化。只有顺应天时变化，采用与气候相适宜的食材，通过合理科学的烹饪方式来煲汤，才能调节人体阴阳平衡，使人们保持身心的健康和愉悦。夏季的营养消耗较大，且天气炎热，宜以清补、健脾、祛暑、化湿为原则，补充清淡的食物。

　　推荐食谱

　　花蟹冬瓜汤

　　材料

　　花蟹2只，冬瓜400克，姜片、葱花各少许，盐、鸡粉各2克，胡椒粉少许，料酒5毫升，食用油适量

　　做法

1、 花蟹去内脏，切块；冬瓜洗净切片。

2、 起油锅，下姜片爆香，倒入冬瓜片翻炒，再倒入花蟹、料酒炒香。

3、 注入清水，煮熟，加入盐、鸡粉、胡椒粉调味，煮至入味，撒上葱花即可。