7月哪些蔬菜正当季

　　七月份正值盛夏，所以人体需要多吃蔬菜和水果来为身体补充水分以及营养，同时还能够提高身体的免疫力。那么，七月份应该多吃哪些蔬菜呢?

　　1、冬瓜

　　冬瓜中含有微量元素、膳食纤维等，能够保护心脏、利尿消肿、调整细胞渗透压等。一般冬瓜适宜炒熟或者煮汤食用最好。

　　2、苦瓜

　　在燥热的夏季食用苦瓜，可以使人食欲大增，还能起到清热防暑的作用。无论是将苦瓜制成凉茶，还是将苦瓜搅打成汁，亦或者是将苦瓜炒着吃，都是非常不错的选择。如果受不了苦瓜的味道，可以与其他蔬菜或者肉类一起混炒，或者用盐腌制一会儿。

　　3、茄子

　　茄子中含有丰富的维生素P，能够起到软化血管、降低血压的作用。另外，茄子具有清热解暑的作用，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人群来说最为适宜。

　　4、丝瓜

　　丝瓜中的水分比较多，无论是做汤还是炒着吃，都能够容易被人体消化吸收。除此之外，丝瓜中的皂甙类物质、粘液质、木胶等物质对人体具有一定的保健作用。

　　5、空心菜

　　空心菜是夏季主要的绿叶蔬菜之一，虽然其貌不扬，但是却含有丰富的营养成分，所以非常适宜夏季食用。