黑豆的好处

　　豆类的食物有很多，大家都爱吃黑豆吗，有人觉得黑豆的口感不如黄豆或者是红豆，所以很少食用，而且黑黑的很没有食欲。可不要小看黑豆。它的营养物质很多的，可以有预防疾病的作用，而且也可以提高体质，来看看关于黑豆的一些保健功效。

　　1、预防动脉血管硬化

　　每100克黑豆可提供371大卡的热量，蛋白质占36～40%，是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，可以加速粪便的排出，对于预防过多的胆固醇的堆积来说有一定的好处。黑豆比黄豆更有助于改善高血脂，对于降低甘油三酯来说有好处，而且也可以起到预防动脉硬化的作用。

　　2、抗老防衰

　　黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成份具有抗氧化能力，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好，进而增强活力;异黄酮已证实具多种生理功能，黑豆中的这样的物质对于抗衰有好处，而且也有很好的预防骨质疏松的作用，可以有抗氧化抗癌的功效。黑豆具有很好的保健的作用，是不错的抗氧化的食物类型之一。

　　黑豆的好处，大家都知道了，它的保健功效还是比较大的，对于提高人体免疫力，预防动脉硬化来说有好处的，同时也可以提高人体免疫力，日常生活中大家都可以经常吃这样的食物，可以预防疾病，而且也可以抗衰，是不错的养生保健的食物类型。