2020-02-17 08:32:32
在我们的日常生活中凉菜是我们餐桌不可缺少的食物了，尤其是现在正值夏季，我们食用一些可以很好的帮助清热解暑，而且不同的食材的滋补和调理身体的功效也是不一样的，所以我们就一起跟着来看看花生黑豆芹菜拌咸菜的制作方法吧。
主料：胡萝卜150g、芹菜150g、黄豆50g
调料：食盐适量、水适量
做法
1、我们将萝卜洗干净了，切成小丁备用。
2、将黄豆和花生米一起混合了，先用水浸泡半个小时，然后煮，在煮的时候可以放一些大料。
3、将芹菜洗干净之后去掉叶子，从中间劈开了，然后切成小段。
4、将花生米、黄豆煮好之后，捞出来，晾凉了。
5、然后就是将芹菜和胡萝卜煮2分钟。
6、然后就是捞出来和花生米黄豆混合了，再放入适量的盐进行调味。
7、在盆里面搅拌均匀了。
准备材料：黑豆35克，花生35克，糖适量，水适量
1、将黑豆和花生米洗干净了，备用。
2、然后就是将洗干净了的花生米和黑豆在水里面浸泡6个小时，备用。
3、将上面泡好的黑豆花生米都放到豆浆机里面。
4、将豆浆机的盖子盖上了，然后就湿豆。
5、将豆浆做好了，倒入杯子里面，然后再倒入适量的白糖搅拌均匀了，就可以食用了。
做法一
主料：排骨600克、黑豆200克、莲藕300克
辅料：盐6克、米酒1小勺、红枣3个、生姜10克
步骤
1、我们将排骨洗干净了，用开水煮沸了，然后将排骨汆烫，将泡沫和血腥去掉了，捞出来，将水沥干了，备用。
2、将黑豆浸泡1个小时，捞出来，将水分沥干了，备用。
3、将莲藕洗干净了，去掉皮，切成块。
4、将所有的食材都准备好了。
5、然后将莲藕、排骨、红枣、黑豆、姜都放到压力锅里面。
6、在里面倒入适量的水，煲差不多80分钟左右，时间要根据火的大小和锅的大小来具体决定了。
7、然后将盐放入搅拌均匀了，就是一道进补汤品了。
做法二
主料：猪蹄750g、黑豆100g
辅料：姜一块、盐适量、酱油2勺、酿酒半碗、白糖2匙、大料适量
步骤
1、准备好半个猪蹄。
2、将黑豆洗干净了，将姜切成片。
3、准备好花椒、小茴、八角、桂皮、香叶。
4、在锅里面倒入少量的油，用小火将黑豆炒香了。
5、等到黑豆炒得“叭叭”响，皮也裂开，肉微黄的时候，就铲起来备用。
6、等到锅里面的水烧开了，将猪蹄放入，焯3分钟，然后捞起来，备用。
7、将锅洗干净了，倒入适量油，将姜块放入。
8、将猪蹄和大料倒入，炖到猪蹄的表面发黄了。
9、然后将酿酒、酱酒、白糖放入，如果没有酿酒，就可以用米酒。
10、然后就是将黑豆倒入，炒均匀，入味了。
11、然后就是放到电压力锅，按蹄筋键。
腰果百合炒芹菜
主料：芹菜300g
辅料：腰果50g、百合10g
配料：盐适量、葱适量、水淀粉适量
步骤
1、首先大家要提前将百合提前浸泡半天。
2、我们在挑选百合的时候，对于有黑色的部分，大家是要用剪刀进行修剪。
3、我们将西芹洗干净了，一定是要将表面的棱削掉。
4、然后就是斜着切成段。
5、将锅里面的水烧开了，将芹菜再放入，焯1分钟。
6、然后就捞出来，晾凉了。
7、将锅烧热了，在里面倒入适量的油，用中小火，将腰果放入炒到金黄色。
8、然后再另起一锅，烧热了，倒入适量的油，将葱碎放入爆香了。
9、将上面焯过水的芹菜放入。
10、然后将百合和上面炒好的腰果放入。
12、再将适量的盐放入，煸炒之后，再将调好的水淀粉放入。
14、然后就是炒到芹菜表面挂上均匀晶莹的汁，再倒入适量的鸡粉，就可以出锅食用了。
鲜核桃炒西芹
主料：青皮核桃10个、芹菜一棵
辅料：红椒半个、葱末适量
配料：盐适量、鸡精适量
步骤
1、将新鲜的核桃去掉皮，去掉褐色的膜，将红椒切成丝。
2、将芹菜洗干净了，将外皮削去了，斜切成段。
3、在锅里面放入适量的油，将葱末放入爆香。
4、将芹菜放入锅里面炒熟了。
5、然后将核桃和红椒丝放入稍微翻炒。
6、然后就是到入适量的鸡精和盐进行调味，炒均匀了，就可以出锅了。
相信大家在看完上面的介绍之后也是知道怎么进行制作了，制作起来是比较的简单的，大家是可以很好的自己试一试的，而且黑豆和芹菜是可以制作很多的凉拌菜肴的，而且对于身体的滋补效果是非常不错的，清淡滋补，很适合大家食用的。