芹菜饺子怎么做

2020-07-17 07:11:18

  平时,很多人都喜欢吃一些口感好,营养又丰富的东西,比如芹菜饺子。它的味道很好,对肠胃很好,也很容易消化,不管是老人还是小孩都可以吃。它的做法有很多,都不是很难,就算是新手,只要多做几次,很容易就能学会。跟着来看看。

芹菜饺子怎么做

  做之前,要准备好材料,适量的芹菜、面粉、猪肉、虾皮,辅料生抽、姜、葱等。然后将所有材料洗干净,把芹菜放入开水里烫一下,大概一分钟,再捞出来沥干水分。然后把猪肉切成块状,剁碎,加点盐进去,搅拌均匀。再将其它辅料生姜、葱剁碎,加点料酒、生抽、蚝油进去,搅拌均匀,放入猪肉、芹菜里,继续搅拌,最好顺时针,三分钟后,放在一边备用。

  然后加点水进面粉里,揉成面团,当它表面光滑,没有疙瘩的时候。用擀面杖擀薄,再把馅料放进,包好,封口,捏紧,然后放入锅里,加适量的水,用大火煮,在煮的过程中,要经常搅拌,避免粘锅,影响它的口感。大概15分钟,当饺子浮在表面的时候,就可以盛出来吃了。加点醋、辣椒酱等,口感很好,营养也很丰富。

  在做的时候,一些青菜的汁不要倒掉,可以放点进水里面煮。煮的时候,加点花生油,口感会更好。在做的时候,特别是擀皮时,最好擀薄一些,这样做出来的饺子,口感会更柔软,有韧性。也可以加点白糖、芝麻油进去,味道会更好。在做时,肉最好比蔬菜多一些,多一半左右,这样搭配起来,味道会更好。猪肉不要太肥,也不要太瘦,最好选肥瘦均匀的五花肉。

芹菜饺子的营养价值

  它对身体很好,有很多好处,营养非常丰富,里面含有很多钙元素,远远高于其它的青菜。还有很多维生素,对皮肤很好,经常吃,会变得更白,更光滑。还很开胃,可以让人的食欲更好,改善厌食的一些症状。它的蛋白质也很多,特别是猪肉,里面有很多氨基酸,很容易被吸收,非常有营养,很滋补。对肝脏也很好,经常吃,可以降低血压。补血效果很好,一些孕妇吃,身体会更强壮,胎儿发育得更好,更健康。一些贫血的人吃,皮肤会更红,更有光泽。对头发也很好,会更有光泽,更黑。

芹菜饺子怎么煮

  方法不是很难,一般包好之后,放适量的水进锅里,大火煮开之后转小火,把饺子放进去,煮10分钟,当它熟了,变透明,浮在表面的时候,加点盐,就可以盛出来吃了,非常美味,口感很好。如果放在冰箱里冰冻,一定要先解冻,再放入水里煮,否则,会很容易煮烂,口感也不好。

  煮的时候,如果想口感更好,可以放些茶籽油进去,但不要太多,大概1~2勺就可以了。也可以放些葱、蒜进去煮,饺子会变得很水灵,不会那么干。一般盐要煮开之后再放进去,不要一开始就放。煮的时候,要用筷子或勺子,轻轻搅拌,避免粘锅。在做的时候,锅里的水煮开之后,适当放些凉水进去,煮出来的饺子会非常饱满,很大。一般冰冻过的饺子,会很硬,煮的时候,要耗费很长时间,所以最好要先解冻,大概30分钟,做的时候,会更快熟,口感也更好。

芹菜馅怎么调好吃

  方法有很多,下面这种是非常好吃的一种。首先,要准备好材料,适量的芹菜、猪肉、葱,然后将它们洗干净,切小剁碎,放在一边备用,再加点盐进去,搅拌均匀。再将葱、蒜剁碎,放进去,拌均匀,三分钟后,打入一个鸡蛋,就做成了,口感很好,营养也很丰富。做之前,最好先把芹菜的叶子去掉,放在水里泡一下,加点盐,泡30分钟,味道会更好。

  还有一种做法也很好吃,首先,把芹菜洗干净,切小剁碎,放在一个干净的碗里。加点盐进去腌一下,大概20分钟,把多余的一些水分倒掉。再把猪肉剁碎,加点花生油、酱油,搅拌均匀。加点葱花、花椒,就可以了。

  上面就是关于芹菜饺子的一些知识和做法。平时有空,可以自己在家做来吃。按上文提到的一些方法去做,很容易就能学会,或去网上找一些视频,也会更快学会。在做时,除了搭配猪肉,还可以和其它一些材料,比如海鲜做来吃,味道会更好,营养更丰富,更容易被吸收。

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