降低胆固醇的莲藕黑豆汤做法

　　黑豆能降低胆固醇在血液中的含量，常食黑豆，能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老，特别是对高血压、心脏病等患者有益；黑豆提供食物中的粗纤维，可促进消化，防止便秘。

　　推荐食谱

　　莲藕黑豆汤

　　材料

　　莲藕300克，黑豆50克，红枣10克，腐竹（泡发）30克，姜丝、陈皮各5克，盐3克

　　做法

　　1、黑豆干炒至豆壳开裂，洗去浮皮；莲藕去皮，洗净，切片；红枣洗净；陈皮泡软。

　　2、锅至火上，倒入水煮沸，放入莲藕、陈皮、姜丝、黑豆、腐竹和红枣煮沸，转小火煮1小时，加盐调味即可。