黑豆补肾都知道 煮熟了吃才最好

　　黑豆作为大众所青睐的一种豆类，一直都出现在人们的饮食中，对于黑豆的吃法是有很多的，可以做成包子馅也可以做成豆奶，也可以直接食用，但是要注意的是，直接食用必须要煮熟以后，因为煮熟的黑豆更加有营养，是不可以生吃黑豆的。

　　食用黑豆可以起到美容养颜，排毒的效果!黑豆含有比较丰富的维生素E，有抗氧化的作用，减少皱纹的发生，使身体里的自由基得到清除，从而起到美容养颜的功效。另外在黑豆中的纤维质含量是比较高的，长期使用会使肠道的排毒功能增加。

　　黑豆要煮熟，为什么要这么说呢?因为生吞黑豆，就像吞一颗小石头，顶多会刺激一下肠道，但对肠胃不好的人，生硬的黑豆反而更容易造成肠阻塞。生黑豆中的寡糖会造成肚子胀气，对于胃不好的人来说会有很大的伤害，而且生黑豆中的胰蛋白酵素抑制剂，会降低蛋白质吸收、利用;血球凝集素则会抑制生长;甲状腺肿素会降低碘的吸收，造成甲状腺机能不全与肿大。而这些成分只要经过加热烹煮，都会被破坏掉，因此最好还是熟食。

　　黑豆的吃法也是有很多的，例如黑豆粉可撒在饭上，或拌面、色拉，或是用来做面包、麻糬。黑豆豆腐则可凉拌、卤或红烧等等。

　　在自己的饮食中经常的食用黑豆有助于身体健康的，但是自己要注意不要生吃黑豆，对于生吃黑豆的坏处在上文作出了详细的介绍，希望大家能够重视，合理的食用黑豆才能吃的健康，务必在煮熟后食用。在生活中可以按照个人的喜好，来做成各种口味的黑豆制品。值得一提的是，黑豆虽然有助于身体健康也适合大众使用，但是对于肾结石或者尿结石的人来说是不太适合吃黑豆的。