2018-05-05 18:33:15
黑米是属于五谷杂粮的一种，食用价值很高，不仅能够补充人体所需的多种营养成分，而且还可以起到很好的保健作用。很多人都把黑米当做保健的食材来食用，忽视了它存在的禁忌，要知道，错误的食用黑米是不利于健康的，下面将为大家详细介绍。
黑米的功效
黑米可以延年益寿
很多老年人都非常喜欢吃黑米，因为黑米具有延年益寿的功效，吃黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。经常食用黑米不仅可以延年益寿，还能够黑发润肤。
黑米可以补肾黑发
黑米的药用价值是很高的，中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以把黑米作为辅助治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等病症的药材使用。中医还认为黑发要补肾，肾好了头发自然乌黑有光泽。所以想要补肾黑发的话，选择吃黑米是很不错的。
黑米可以补充营养
如果体质较为虚弱，那么吃一些黑米来补充营养，改善体虚的情况也是非常有效果的。黑米颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含花青素类色素。所含锰、锌等矿物质大都比大米高1～3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具营养，是不可多得的滋补佳品。
黑米可以预防贫血
想要预防贫血，平时经常吃黑米也能起到良好的效果，因为黑米中富含铁元素，经常食用能够有效缓解改善贫血，此外黑米还可以滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血。
黑米的禁忌
1、肝豆状核变性患者及高铜患者不可以食用黑米，因为黑米所含铜都比大米高1~3倍。
2、如果体质较为虚弱，消化能力比较弱的话，那么也是不可以吃黑米的。
3、火盛热燥的体质人群不宜食用黑米，因为黑米性平，味甘，因此火盛热燥者不宜食用。
4、黑米食用时一定要确保煮烂，如果不把黑米煮烂食用的话，对消化功能较弱的孩子和老弱病者多食后易引起急性肠胃炎。
黑米的营养价值确实非常高，滋补功效值得称赞，平时生活中，若能够经常吃一些黑米的制品，那么是非常具有养生功效的，但是黑米的食用一定要讲究正确的方法才行，上文讲述的这些禁忌，千万不能够疏忽。希望的讲述，能给喜欢吃黑米的人提供正确的参考。