2016-05-03 15:24:00
现在很多朋友都关注自身健康的问题，在日常生活中研究一些食谱补血减肥保健，找一些养生的食材加以烹饪来食用，作为补血减肥的高纤维食材，黑米受到了很多朋友的喜欢，但是黑米虽好，可不要多吃哦！今天我们就来一起了解了解黑米养生的知识，希望对喜欢养生的朋友有所帮助！
黑米是绿色健康的食材，也能够减肥补血，在女性朋友中有很多喜欢在减肥餐中加入黑米的，黑米又是很好的补血糯米，膳食纤维也很多，对于减肥有促进的作用，对于肠道的疏通，至少对便秘是有好处滴。
黑米在中药是一种药材、所谓药食同源在黑米上彰显的淋漓尽致！黑米的种植历史也很救援，在我国不少地方都有生产种植，现在在市场上流通比较好的具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。黑米的粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。
黑米中的主要成分有：粗蛋白质8.5-12.5%，碳水化合物占有75-84%，粗灰分1.7-2%，粗脂肪2.7-3.8%，。黑米中所含有的维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。所以食用价值非常高！
黑米的食用方法多样，除了煮粥之外，黑米还可以用来制作各种营养食品和酿酒。经过现代医学研究表明，黑米可以滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血，是保健养生的好材料。由于黑米中所含营养成分多聚集在黑色皮层，所以不能精加工，应该以食用糙米或标准三等米为宜。为了更好吸收跟烹饪，在使用黑米煮粥时，事先将黑米进行浸泡，如果是夏天用水浸泡一昼夜即可，如果是冬天可以浸泡两晚上，在淘洗次数要少一带你，泡米的水最好跟黑米一起煮，这样更能够保存营养成分。
想要减肥的朋友食用黑米也可以，因为从理论上说，黑米减肥法是有着一定的一句的。因为单单吃黑米饭，人体所摄入的热量会很少，而且又能营造饱腹感。所以坚持上一段时间会很有效果！不过也提醒减肥的朋友，黑米本身有排毒功能，有些初期食用黑米的朋友会因为肠胃不适造成影响，这时候可以配合蜂蜜水来食用哦！