2016-06-21 14:53:00
黑米是一种大家都比较爱吃的食材，可以煮粥也可以煮饭，它比普通的大米营养价值要高很多的呢，而且还可以起到滋补的作用，那么你知道食用黑米的注意事项挑选和搭配吗，一起来看看相关的内容吧。
食用黑米要注意什么?
1、黑米淘洗次数过多易导致营养成分流失，所以淘洗干净即可。
2、黑米需要长时间熬煮至熟烂，未煮熟的黑米不能食用，容易引起急性肠胃炎。
3、黑米不易煮烂，建议煮前将黑米清洗干净后再用清水浸泡数小时。
如何挑选黑米?
在选购黑米时，看外观色泽且光亮，黑色包裹整颗米粒外观光泽柔亮，切是粒粒饱满，无任何碎米，米粒无任何裂痕杂质的均可称之为好米。除了观察外，还可以通过嗅嚼两种方法来辨别是否优质黑米如果有臭味的话一定要注意不要购买，可能是因为添加了一些化学的材料导致的，优质的黑米是没有化学的臭味的，有清香的味道，而且没有其他的杂质。
黑米和什么一起吃比较好?
黑米和莲子一起吃：可补肝益肾、丰肌润发
黑米和大米一起吃：可开胃益中、明目
黑米和燕麦一起吃：可降胆固醇、延缓衰老
黑米和粳米一起吃：可开胃益中、明目
黑米和绿豆一起吃：可健脾胃、去暑热
黑米和红豆一起吃：可气血双补
黑米和牛奶一起吃：可益气、补血、生津、健脾胃
黑米和生姜一起吃：可降胃火
关于食用黑米的注意事项挑选和搭配的这个问题，上面已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是黑米的搭配方法，还有挑选的一些事宜，希望这些小常识能够帮助你。