2016-06-06 14:00:00
黄瓜是人们生活中比较喜欢吃的一种蔬菜，也有人把黄瓜做为水果来吃，黄瓜中的水分很多，吃起来很爽口，西红柿也是比较受欢迎的一种蔬菜，但是黄瓜虽好却不能和西红柿一起吃，这是为什么呢?下面将一起来了解一下。
黄瓜本身是营养佳品，黄瓜是人们公认的营养又美味的蔬菜，黄瓜吃起来很脆嫩，味甘汁多，可口芳香， 黄瓜富含的营养也很多，黄瓜中含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
黄瓜会破坏其他食物营养! 因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。除了吃“大丰收”以外，还经常有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这些吃法都是不正确的。另外，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。
以后在吃黄瓜时要注意了，不要和西红柿一起食用，这是有科学依据的，通过本文的介绍大家也了解了其中的原因。还有就是黄瓜在食用前最好把皮削掉，避免黄瓜皮上有一些农药的残留，希望大家能保持健康的饮食习惯。