2016-03-30 17:24:00
花生米，也被叫做花生仁，坚果一类。花生仁虽然价格低微，但却含有人体所需要的营养物质，譬如蛋白质、膳食纤维、钙片、镁、铁等多种营养元素。花生仁为我们的生活带来了健康。今天为大家讲一下关于花生仁的营养功效，以及几款家常的花生仁保健粥，希望大家喜欢。
花生仁保健功效
1.保持心脏健康
营养专家认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。
2.减少结肠癌风险
研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。
3.控制食欲
花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现，用花生当零食的人吃得更少。
4.有助减盐
咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。
5.稳定血糖
研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。
三种营养创意花生仁做法介绍
1、南瓜花生蒸饼
营养价值：蛋白质、维生素A、B、C、矿物质、氨基酸、可溶性纤维等
食疗功效：补中益气、补血补气、消除疲劳、增强记忆力、增强食欲
适宜人群：一般人群皆可食用，尤其适合婴幼儿食用
做法：
南瓜去皮、籽，洗净，蒸熟，碾成泥状;葡萄干洗净，泡开后剁碎。
在白米粉里加入南瓜泥、葡萄干、配方奶，再加入花生粉和核桃粉，搅拌成面糊状。
将搅拌好的面粉糊揉捏成一个个的小圆形，放入蒸笼里蒸熟即可。
2、干贝花生粥
营养价值：蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素、维生素、钙、磷、铁
食疗功效：滋阴补肾、养心助眠
适宜人群：一般人群皆可食用
做法：
大米洗净，入清水中浸泡;干贝用温水泡发，洗净后撕成细丝;紫菜、芹菜切碎。
沸水放入大米煮至五成熟。
放入干贝、花生煮至粥将熟，放紫菜、芹菜稍煮，加盐、味精、酱油、胡椒粉调味即可。
3、芋头花生黑米粥
营养价值：蛋白质、氨基酸、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、粗纤维等
食疗功效：滋阴补肾、润肠通便、明目活血、补肝补肾
适宜人群：一般人群皆可食用，尤其适合便秘者、贫血者
做法：
黑米洗净，泡发半小时后捞出沥干水分;芋头去皮切丁。
锅置火上，倒入清水、黑米、芋头、花生米以大火煮开。
再转小火煮至浓稠状时，调入白糖拌匀即可。
以上内容是对“花生仁的营养价值以及三种花生仁保健粥”的相关内容的介绍。花生仁如同红枣一样，对我们的生活带来健康的帮助，尤其是注重养生的朋友，不要错过哦。它的功效和作用，应该在我们日常生活中好好的利用，将它们最大化的发挥出来。