如何自制木瓜果酱

　　大家都知道，木瓜盅含有多种人体必需的氨基酸、钙、铁、木瓜蛋白酶、番木瓜碱等，素有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿果”的美誉。但是木瓜不易保存，如果一下子买多了吃不完，很容易坏掉。这个时候不妨试一试将多余的木瓜做成果酱，不仅易于保存，口感也是非常不错的。

　　材料：

　　木瓜半个、细砂糖少许、柠檬汁约15毫升

　　做法：

　　1、将木瓜去皮、去籽，切成小块;

　　2、用榨汁机将木瓜块搅打一下;

　　3、将木瓜泥倒入碗中，加入细砂糖，静置一两个小时，使木瓜渗出水分;

　　4、将木瓜泥倒入锅内，加入柠檬汁，中火加热;

　　5、在加热的过程中要不断搅拌，以防黏锅;

　　6、待煮至粘稠状的时候，放入经过沸水消毒的容器中密封，在冰箱中冷藏。