吃茄子的保健功效

　　每一种食物都有着它的独特的保健功效和作用，比如说茄子，茄子的营养物质不仅高，而且也可以起到很好的排毒的作用，对于滋阴润燥，增强食欲有一定的好处，你知道吃茄子的保健功效有什么嘛，下面就来具体的介绍关于茄子的好处。

　　防治血管硬化

　　但经科学试验，茄子含有丰富的维生素P，每公斤茄子含维生素P达7200毫克， 维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，而且也有保护血管韧性的作用，多吃茄子的话可以保护老年人血管，对于预防血管硬化有一定的好处。

　　含有多种维生素，营养高

　　茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等微量元素，所以说茄子是蔬菜中营养很丰富的一种食物，维生素多。

　　抗癌

　　茄子不仅能降低胆固醇、高血压，软化血管，而且还含有抗癌的成分。现代科学已知茄子含有龙葵素，龙葵素能抑制消化系统肿瘤的增殖，所以说有研究发现了，吃茄子的话可以有很好的抗癌的作用，而且也可以有降低胆固醇的作用。

　　防治老年病

　　茄子还有防止咯血、老人斑、坏血症的作用，对痛风患者也有一定的效用。而且茄子对于降压有好处，可以把长条的茄子凉拌使用，具有降压的功效。

　　关于吃茄子的几个保健的作用，上面都介绍了相关的内容，这些都是关于吃茄子的一些好处了，可以有降低胆固醇降压的作用，软化血管的同时也可以有预防心血管疾病的功效，对于老年人疾病的预防来说起到了很好的作用。