怎么挑选嫩茄子

　　在生活中的茄子中含有的营养物质含量极为丰富，食用之后可以对人体健康起到一定的维护作用，但是在平时生活中食用茄子的时候也要注意茄子的购买的方法，因为茄子的食用口感一般都是和茄子的新鲜度有关的，在平时生活中如果茄子的新鲜度不够的话，茄子的食用口感也就会受到一定的影响，那么在生活中购买茄子的时候要如何进行选购呢?在平时生活中又该用什么样的方式去进行挑选呢?我们一起来看看吧。

　　怎么挑选嫩茄子

　　1、看颜色

　　在平时生活中选购茄子的时候可以去看茄子的颜色，一般比较嫩一点的茄子的颜色都是以紫色的为主，在平时生活中可以去选择一些比较鲜嫩一点的茄子去进行烹制食用，这样的食用口感和食用价值都比较高，但是在平时生活中如果茄子的颜色比较暗淡，或者并不是紫色而是呈现出一种褐色的话，这样的茄子是不建议在继续食用，因为这种茄子一般都是属于比较老的一种，在平时生活中购买茄子的时候需要注意，可以根据茄子自身的颜色去进行选购，却挑选一些颜色是属于红紫色或者是黑紫色的，这样的茄子比较鲜嫩，食用口感极佳，所以在平时生活中食用茄子的时候需要注意。

　　2、找花萼

　　在生活中挑选茄子的时候可以去看看茄子的花萼部位，因为一般生活中比较鲜嫩一点的茄子的花萼部位都是属于比较带有一定的环状形状的，所以在平时生活中的话可以去观察花萼部位的带状环，一般这种特征越是明显，茄子的食用口感也就越鲜嫩，在平时生活中购买茄子的时候可以去看一看茄子的花萼部位。

　　3、看外观

　　在平时生活中购买茄子的时候也可以去看看茄子的外观，在平时生活中一般比较鲜嫩一点的茄子的外观都是属于比较饱满一点，且形状比较均匀的，没有生长出一些坏口或者是一些腐坏皱皮的地方，所以在平时生活中购买的茄子的时候可以去看看茄子的外观，去观察茄子的外观部位是否会出现这种不一样的特征。

　　4、摸一摸茄子

　　在平时生活中购买茄子的时候也可以去摸一摸茄子，因为一般鲜嫩一点的茄子的触感都是比较水嫩饱满一点的，但是茄子如果出现了缩水或者是皱皮的情况的话，这种茄子的触感都是比较硬一点且带有一定的黏腻感的，所以在平时生活中购买的茄子的时候需要注意。

　　在生活中的茄子中含有的营养物质含量极为丰富，在平时生活中食用之后对人体健康有很好的保护，在生活中购买茄子的时候也要按照合适的方式去进行选购，以免购买到一些口感比较老一点的茄子，这样会导致茄子的食用口感受到一定的影响，所以在平时生活中食用茄子的时候需要注意。