茄子配大蒜几乎完美

　　很多人偏爱一种食物会很长时间，是一种习惯，也是因为人们对某些食物的依赖和喜欢。茄子大家都爱吃，就是从小就喜欢吃茄子的。不管是红烧还是清蒸都是的最爱，相信读者朋友们也有一样的经历吧，其实吃茄子也不能胡乱吃的哦，也是需要注意一些问题的，这些大家都了解吗?

　　吃茄子的时候一定要和一些温性的食物一起吃，因为茄子是凉性食物。大蒜是热性的，能温胃，这么能够抵消茄子的寒性。 还有一点很主要。茄子是有小毒的，而大蒜呢，是解毒的。所以大蒜配茄子是再合适不过的完美的搭配了。而且还可以有维护肠胃的作用。具有抗氧化的功效，而且还可有阻止癌细胞病变的可能。对于有动脉硬化和高血压等心脏疾病的人群有一定的保护的作用。

　　茄子一定要做熟了吃，不然会有一定的毒素存在影响健康。茄子含的毒素虽然量很微小，但是对我们的肠胃多少有点刺激性。所以，最好不要吃生茄子。有的人盲目减肥，猛吃生茄子，如果一次吃多了，很可能就导致了腹泻或者是呕吐恶心等情况的发生。茄子中含有丰富的维生素和矿物质，可以有排毒养颜的作用，而且还可以有治疗热毒疮痈、皮肤溃疡等。

　　茄子好吃，但是也要注意一些饮食的注意事项，以免吃的不对影响健康。吃茄子要注意，茄子是寒凉的。与其他寒凉食物不同的是，它的凉性直接入胃，使人胃寒。所以在食用茄子的时候一定要和温性的食物一起吃，比如说大蒜啊，或者是辣椒等都是不错的选择，可以有平衡滋补的作用。

　　吃茄子的时候一定要注意了，因为茄子本来就是凉性的食物，所以最好不要和其他的寒性食物一起吃，这样会导致胃寒，还有就是一些肠胃不好的人群最好少吃茄子，因为可能会对肠胃刺激，导致拉肚子或者是肠胃的一些疾病，看了这些以后大家在饮食中一定要注意了，吃出健康才是最重要的。