番茄怎么去皮

　　番茄也就是西红柿一直都是日常生活中经常可以看见的一种食材，在市场上的食用量也比较高，但是现在市场上售卖的番茄都会选择喷打一些催熟剂来保证西红柿的质量，但是这些化学药剂会在西红柿的表皮上残留，食用之后会对人体健康造成一定的影响，所以平时在食用的时候西红柿的皮要去除，那么如何去除西红柿的表皮呢?我们一起来看看吧。

　　番茄怎么去皮

　　1. 烤：将西红柿置于火中炙烤几秒钟左右的时间，考的时候可以在西红柿的底部用筷子或者是叉子插住，直接拿手会造成伤害，考过后的西红柿外皮会裂开一个小口，这个时候便可以直接将西红柿的皮撕开就行。

　　2. 煮：将西红柿置于开水中闷煮一小段时间，也能加快西红柿皮的剥除速度，锅中加入适量的清水烧开，将准备好的西红柿置于开水中闷煮十几秒左右的时间即可出锅，再煮的时候要注意不断的翻动西红柿，使其受热均匀，烹煮之后的西红柿捞出晾凉几分钟在撕皮会比较好取出一点，西红柿的焖煮时间一定不要太长，不然会很影响西红柿自身的营养价值，导致西红柿的营养价值出现流失的情况。用水煮西红柿的话还可以直接在西红柿的表皮上划上一道十字切口，这个时候将西红柿置于水中闷煮的时候，西红柿的表皮会直接裂开，这个时候的西红柿在闷煮之后会更加好撕一点。

　　3. 刮：将西红柿用勺子之类的工具先将西红柿用勺子进行刮皮，刮皮是为了让西红柿的表皮和果肉更好的分开，这个用勺子刮西红柿的皮的方法比起前几种方法要更加难一点，因为西红柿的表皮比较嫩，如果使用的劲太大的话就会将西红柿的表皮刮破皮，而且刮西红柿表皮的勺子要选择一些勺子边缘不厚也不会太薄的，刮得时候要保证西红柿表皮的每一个地方都被刮到。刮皮这种方法的技巧性比较高，而且也不一定会将西红柿的完全去除，在刮得时候不仅要将西红柿的每一面的刮到，而且还不能将西红柿的表皮给刮破，在撕皮的时候也要尤为注意技巧。

　　西红柿去皮的方法就是以上这些，哪一种方法比较简单易实施其实还是看自己比较适用于哪一种方法，其实西红柿表皮中的营养价值并不比果肉要少，但是因为现在上市场上购买的西红柿或多或少都会喷打一些化学药剂，味蕾人体健康问题还是将西红柿的表皮去除比较好一点。