2020-07-27 19:11:12
鸡翅可以说是我们大家都非常喜欢的食物了吧。尤其是可乐鸡翅，尤其是对于小朋友和青年来说，是特别热衷的食物。实际上鸡翅的烹饪方法还是很多的，下面则是为大家介绍一下关于番茄酱鸡翅的做法。
材料：鸡翅5个、柠檬汁、冰糖5g、自制番茄酱30g。
做法：
1、将鸡翅清水内清洗干净以后，在鸡翅的两侧都用到划几下，这样可以方便鸡翅更加的入味。有些人会觉得鸡翅会有一些腥味，可以在鸡翅上均匀的加入一些柠檬汁，腌制3-4分钟，这样可以取出鸡翅的腥味。
2、在锅内加入少量的油，加入少量的冰糖，将冰糖炒化，注意在炒制的过程中一定要使用小火，这样可以使冰糖不会炒糊，也不会出现苦味。
3、在锅内加入已经沥干水的鸡翅，不断的翻炒，直到所有的鸡翅都已经上色。
4、在鸡翅上色了以后，将准备好的自制番茄酱加入到锅内继续翻炒，直到鸡翅炒制金黄色微焦即可。
5、在鸡翅翻炒的差不多的时候，加入适量的清水，盖上锅盖，可以小火一直慢炖，这样可以保证鸡翅更加入味。
6、在鸡翅完全熟透了以后，可以大火再收汁，最后撒上一些白芝麻以及葱花，一份美味的番茄酱翅中就做好了。
鸡翅的营养价值是非常高的，因为鸡翅的成分中含有非常丰富的胶原蛋白质，这种胶原蛋白质是具有美容养颜功效的，同时还可以帮助肌肤变得更加光泽和细腻。尤其是对于想要美白肌肤的小伙伴可以多食用一些。
鸡翅对于提高自身免疫力方面也有着非常好的作用，尤其是在帮助身体一直处于一种健康的状态下，效果非常好。同时鸡翅中的营养价值，还可以帮助促进身体的生长发育，在帮助促进身体骨骼的发育方面具有非常好的作用。
在番茄的成分中含有大量的维生素B群、膳食纤维、多种矿物质、蛋白质以及天然果胶，与普通的新鲜番茄相比，番茄酱中的营养会更好的被身体所吸收。
番茄还含有一种特殊的番茄红素，这种物质可以有效的帮助抑制身体细菌的滋生，是一种非常优秀的抗氧化剂物质，快速的帮助清理身体内的自由基物质。
据研究显示，番茄红素在防治乳癌、肺癌以及子宫内膜癌方面具有非常好的抑制作用。同时还可以帮助抵抗肺癌和结肠癌问题。
酱油鸡翅
材料：鸡翅、姜、葱、生抽、蚝油。
做法：
1、将鸡翅在清水内清洗干净，在鸡翅两侧划上几刀，沥干水分备用。
2、在锅内加入少量的油，加入葱花、蒜末炒香以后，加入鸡翅继续翻炒。
3、在鸡翅炒变色以后，加入生抽和老抽、蚝油继续翻炒。
4、加入少量的料酒、醋、白糖后，加入少量的可乐，小火慢炖。
5、当鸡翅完全的变色以后，汤以及刚开始少了，大火收汁就可以盛出食用了。
红烧鸡翅
做法：
1、将鸡翅在清水内清洗干净以后，用刀在鸡翅两侧切几个小口，将鸡翅放入到热水中烫一下，放在一边沥干水分。
2、将沥干水分的鸡翅放入到锅内煎一下，当鸡翅两面都变色以后，加入葱、生姜、八角在锅内继续炒香。
3、当鸡翅颜色变了以后，加入生抽、老抽、米酒、冰糖，少量的水。
4、大火煮开，再转小火慢煮，当没有多少汤以后，大火收汁就可以了。
番茄酱土豆丝：将土豆切成均匀的土豆丝，注意切好的土豆丝需要在清水中泡一下，去除里面的淀粉。在锅内加入少量的油，在油热了以后，加入土豆丝不断的翻炒，将炒好的土豆丝取出。在锅内加入少量的清水、番茄酱以及少量的白糖，最后调好的番茄酱淋在土豆丝上就可以了。
番茄酱虾：将虾处理干净以后。沥干水分备用。在锅内加入适量的油，加入葱姜末炒香，继续加入沥干水分的虾，当虾已经炒变色以后，加入番茄酱、清汤以及调味料后，先小火慢炖，再大火收汁，最后淋上少量的香油后就可以了。
糖醋里脊：首先将里脊清洗干净，放入到碗中，再加入鸡蛋、胡椒粉、精盐以及姜片，搅拌均匀以后，在里脊的外侧均匀的撒上干淀粉。在锅内加入适量的油，在油烧热以后，将调好的里脊放入到锅内炸至变色后取出。在锅内加入少量的油，加入番茄酱、清水、白糖、白醋、淀粉调好汁，最后淋在里脊上就可以了。
上文中已经为大家详细的介绍了关于番茄酱翅中的烹饪方法，以及它的一些营养价值。希望的介绍对大家有所帮助。因为番茄酱本身的营养价值就是很高的，大家可以根据自己的喜好进行烹饪。