2017-02-01 09:56:00
西洋参对人们来说，有非常高的食疗价值，吃西洋参的好处非常多。西洋参含有人体所需的营养元素，可以帮助人们补充多种氨基酸和微量元素，西洋参对人们来说，有养阴生津、清火润肺的功效，还可以提高免疫力、改善身体素质、提高抗病能力。但是，西洋参并不是所有人都适合的，有一定的禁忌人群。
什么人不能吃西洋参
西洋参对人们来说，食用的益处是非常多的。大家可以平常用西洋参炖汤或者泡水，或者磨粉食用。西洋参含有人体必需的16种微量元素和17种以上氨基酸和多糖、多肽及多种维生素等，它对身体具有抗癌、抗疲劳、抗缺氧、抗辐射、抗衰老等多种功能，对冠心病、高血压、贫血、神经官能症、糖尿病等具有很好疗效，经常服用西洋参泡水，可强身健体，延年益寿。那么什么人不能吃西洋参呢?
1、西洋参不适合有强烈过敏体质的人服用，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
2、西洋参不适合高血压病人属肝阳上亢者服用，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压〉180mmHg时，无论哪一型病者均不宜服用人参。
3、服用西洋参是不能喝茶和吃萝卜的，很多人都知道吃人参时不宜喝茶、吃萝卜，因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。
4、西洋参也不适合感冒时期的人们食用。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。
5、西洋参对于一些咳喘或者因突然气壅而得的喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。
6、西洋参不适合湿热壅滞导致的浮肿人群食用，服参后浮肿更甚。这是因为人参有抗利尿作用。另外，肾功能不全伴尿少者亦慎用。
7、西洋参还不适合失眠、烦燥属实证者不宜服用人参，否则睡眠更差。
8、凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均不宜服用人参。
西洋参的家常做法
1、西洋参山药乳鸽红枣汤的美食做法
西洋参可以搭配乳鸽、红枣、山药等食材食用，准备材料乳鸽1只，西洋参15g，山药30g，红枣4g，生姜1片。将西洋参、山药洗净，浸半小时;红枣去核，生姜洗净;乳鸽去毛、肠脏、脚爪，洗净，斩成数块;材料一起放入烧盅内，加开水适量，烧盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。西洋参山药乳鸽红枣汤在冬季的时候非常适合人们食用，西洋参山药乳鸽红枣汤能够清热益气，养脾健血。适用于放疗、化疗后气阴不足者，症见体倦少气懒言，咽干口渴，或干咳或痰带血丝等。随量饮汤食用，胃中寒湿者不宜。
2、西洋参清炖羊肉汤的美食做法
西洋参清炖羊肉汤也是非常适合人们食用的一种西洋参做法，羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟(注意整个焯水过程不要盖盖子)焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份。干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒匀。加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参，盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时。铁棍山药去皮切成滚刀块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可。
西洋参在生活中受到人们的广泛喜爱，西洋参的食疗价值非常高，大家可以用西洋参做成很多的美味食物，有助于提高身体免疫力、改善心血管系统等，但是，西洋参不适合一些人群食用，比如高血压患者、过敏体质人群、感冒期间的人群等。西洋参在平常可以做成很多的食物，比如煲西洋参山药乳鸽红枣汤喝有助于温胃止渴，西洋参清炖羊肉汤有助于驱寒保暖、补中益气。